ABC DE LA PROVINCIA 26-05-2015

8 ABC DE LA PROVINCIA

ABC

abc.es MARTES, 26 DE MAYO DE 2015

Bajo Guadalquivir

El Coronil · El Cuervo ·

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LOS PALACIOS

EL CUERVO DE SEVILLA

damas de Honor 2015. Las personas interesadas deberán presentar el impreso de solicitud de participa- ción en el Círculo Joven. El plazo de inscripción para participar en di- cho certamen será desde el 1 al 25 de junio. F.R.M.

laciones deportivas. El estado que presentaban las pistas antes de ini- ciarse las obras hacía imposible la práctica de un deporte que ha supues- to grandes éxitos en el campeonato provincial, donde se han alcanzado los tres primeros puestos. A.H.

La asociación de casetas de feria de Los Palacios y Villafranca (Cafer) ha convocado el concurso de elec- ción de la reina de las fiestas y las Concurso para elegir a la reina de las fiestas 2015

Los trabajos de renovación de las pis- tas de pádel están llegando a su fin y durante esta semana se puede volver a solicitar el alquiler de estas insta- Acaba la renovación de las pistas de padel

LEBRIJA

dentes para la recuperación de la an- guila europea y la Junta de Andalucía decide establecer una moratoria de 20 años, veda que no se sigue en Asturias, Galicia, País Vasco y Valencia, las otras comunidades donde se pesca. Inspectores del Servicio de Protec- ción de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil y de Pesca Marítima vi- gilan el cumplimiento de la morato- ria, «sobre todo en el tramo que va has- ta la cooperativa de riacheros de Tre- bujena», puntualiza Ruiz. De los más de 50 riacheros lebrija- nos que faenaban en la buena época de la pesca de la angula, «solo quedan unos quince, después de que muchos se hayan jubilado». Precisamente, Ma- nuel Ruiz pertenece a una saga fami- liar conocida como los «Telegrafos» de la que abuelos, padres e hijos, más de 40 en total, han sido riacheros. Ruiz se muestra esperanzado en la recuperación de la especie una vez que se cumplan los 20 años de moratoria, pero no tanto en la vuelta de la activi- dad pesquera en los términos en que se desarrollaba en los 80, porque hay que tener en cuenta que «el río te da para comer; ganas dinero, pero el man- tenimiento del barco supone hoy por hoy mucho coste para el profesional autónomo». Las angulas al ajillo de «El Litri» Haciendo honor al apodo de «El rey de las angulas», el restaurante El Litri de Trebujena ofrece unas deliciosas angulas al ajillo. Su receta incluye angulas, dos dientes de ajo, cinco cuchara- das de aceite una guindilla y sal. El proceso comienza calentando el aceite con los ajos muy picaditos en una cazuela de barro. Cuando se doren, retirar la cazuela del fuego y cuando se temple el aceite, añadir las angulas y volver a poner a fuego fuerte, removiéndolo todo con un tenedor de madera . Cuando vuelva a hervir, retirar y comer de inmediato.

A.H.

Manuel Ruiz, a orillas del Guadalquivir, frente a una de las embarcaciones ahora camaroneras

Diez años de moratoria acaban con los pescadores de angulas

ALEJANDRO HERNÁNDEZ LEBRIJA E l cauce del Guadalquivir a su paso por el término munici- pal de Lebrija no es ni la som- bra de lo que llegó a ser en la década de los años 80 del siglo pasa- do, cuando en un tramo de 30 kilóme- tros más de 200 barcos de Coria, Isla Mayor, Los Palacios, Lebrija, Trebuje- na y Sanlúcar se afanaban por pescar la angula, la cría de la anguila, único alevín que la legislación española au- torizaba a ser pescado, el oro blanco del gran río. ∑ La veda impuesta por la Junta convierte en marginal la actividad en el Guadalquivir

«El boomse produjo en los 80 y duró hasta el año 2000», señala Manuel Ruiz, un riachero -nombre que reci- ben los pescadores del Bajo Guadal- quivir- que ahora trabaja para la Jun- ta de Andalucía y el departamento de Zoología de la Universidad de Córdo- ba en estudios de control y recupera- ción de la anguila europea. Ruiz se de- dica en estos días a colocar microchips a las anguilas del río Guadiaro, a su paso por Jimena de la Frontera, para determinar aspectos totalmente des- conocidos de este pez que reparte su vida entre el mar y los ríos. «En 1970 las angulas que se pesca- ban aquí se las daban de comer a los cochinos, porque no se vendían», re- cuerda el riachero a orillas de un Gua- dalquivir lebrijano donde se encuen- tran fondeadas un par de embarcacio- nes, «artefactos flotantes», con sus enseres de pesca descansando al sol y

que ahora se dedican a la captura de camarones. La campaña de 1982-1983 registró 40.000 kilos de angulas pescadas en la zona, pero con la entrada del nuevo siglo la pesquería de la angula se re- sintió considerablemente de la sobre- explotación como quedó constatado en 2008 cuando solo se capturaron 300 kilos. La Unión Internacional de Con- servación de la Naturaleza la catalo- gó como especie en «peligro crítico de extinción». En noviembre de 2010, la Unión Eu- ropea recomienda medidas contun- Futuro incierto De los más de 50 riacheros que trabajaban en los 80, sólo quedan unos 15 después de las jubilaciones