Agricultura y ganadería cordobesa 2021

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agricultura & ganadería

29/11/2021

El aumento de costes de producción del olivar y las frecuentes crisis de precios del aceite han provocado que en muchas campañas la viabilidad económica del cultivo quede claramente comprometida Dcoop apuesta por un plan de mejora de la rentabilidad del olivar

FOTOS: ARCHIVO

POR S.E. / CÓRDOBA E n el Grupo Dcoop se lleva mucho tiempo reflexionando sobre esta situación y se tra- baja en buscar res- puestas para adaptar- se a estos nuevos tiempos, siendo resi- lientes dentro de las posibilidades de cada una de las explotaciones. Para ello está trabajando en el Plan de Mejora del Olivar para defender al oliva- rero tradicional. No se trata de una obli- gación, sino de informar y ayudar para hacer las explotaciones lo más renta- bles posibles. Desde hace años vienen implantán- dose nuevos sistemas de cultivo más rentables, como fueron inicialmente las plantaciones de mayor densidad (200- 300 árboles por hectárea), aptos para su mecanización y en muchas ocasio- nes de riego. Posteriormente, surgieron las nuevas plantaciones de olivar en seto, inicial- mente en riego, con las que se consi- guió un importante aumento de pro- ducción, reducción de costes, obten-

En definitiva, se ofrece estudiar siste- mas de cultivo adaptados al denomina- do tradicional que mejoren la rentabili- dad de las explotaciones mediante aumentos de la producción, reducción de costes y obtención de aceites de mayor calidad y precio. Para esto será necesario estudiar la explotación y sus posibilidades en función de sus recur- sos naturales (hídricos, edafológicos, orográficos, etcétera) y, por supuesto, las preferencias del socio o socia. En caso de que la explotación no permita su reconversión por limitaciones natu- rales, será necesario proponer alterna- tivas que aumenten el valor de la pro- ducción transformándose en ecológi- ca, certificaciones de calidad o con diferenciación medioambiental. Para ello, el Departamento Técnico Agrícola de Dcoop prestará asesora- miento a sus cooperativistas en estas reconversiones o cambios en el siste- ma de cultivo, así como en su posterior manejo y, cómo no, buscar instrumen- tos financieros que permitan a los socios acometer estas inversiones. Para dinamizar este proyecto, Dcoop contará con su red de técnicos de campo, los cuales se pondrán a dispo- sición de quienes estén interesados en abordar estos procesos. Asimismo, contarán con un equipo amplio y cen- tros especializados que colaborarán con el Grupo en la formación del perso- nal técnico y supervisarán el diseño de las transformaciones propuestas. También se establecerán acuerdos con viveristas y empresas de servicio que colaboren con Dcoop en la realiza- ción de las plantaciones y su posterior manejo. Por último, Dcoop ofrecerá acuerdos con entidades bancarias dispuestas a financiar tanto las inversiones necesa- rias para la transformación como el lucro cesante hasta la entrada en pro- ducción de las nuevas plantaciones, como ya se puede ver en el primer acuerdo realizado con CaixaBank. No hay una solución única para todos sino que existen diagnósticos y soluciones para cada explotación pero es nuestra responsabilidad estu- diarlas y ejecutarlas dentro de nues- tras posibilidades.

ción de aceites de mayor calidad y mejor precio. Recientemente, este modelo de oli- var se ha extendido con gran éxito al cultivo de secano, ampliándose consi- derablemente la superficie apta para esta transformación. El Plan de Mejora del Olivar de Dcoop para defender al olivarero tradi- cional analiza aquellas plantaciones de altos costes para intentar ayudarlas a transformarse. Se trata de estudiar la posibilidad de renovar el olivar, caminar hacia un olivar de más fácil mecaniza- ción o adaptando las plantaciones a una mayor productividad a menores costes, donde el acceso al agua es fundamental. En las explotaciones en las que sea difícil esta transformación por sus limitaciones naturales es nece- sario buscar soluciones alternativas que palíen el problema de rentabilidad mediante sistemas de cultivo diferen- ciados como la producción ecológica o la obtención de certificaciones de cali- dad como pueden ser las denomina- ciones de origen.

EL PLAN DE MEJORA DEL OLIVAR DE DCOOP PARA DEFENDER AL OLIVARERO TRADICIONAL ANALIZA AQUELLAS PLANTACIONES DE ALTOS COSTES PARA INTENTAR AYUDARLAS A TRANSFORMARSE “

Vista aérea instalaciones de Dcoop