Andalucia Escapada de Invierno 2022

Andalucía, al mejor precio

Por Fernando del Valle Lorenci D espués de los años oscuros, Andalucía ha vivido tu- rísticamente este pasado verano como si no hubiera un mañana. Era menester. ¿Qué será del invierno? Aunque es cierto que sobre todos nosotros se ciernen negros nubarrones cuyo alcance aún no somos capaces de vislumbrar (ojalá se limitaran a regarnos con una buena pero sensata can- tidad de agua, que falta hace) la impresión es de que lo vamos a tomar con esa misma alegría. Sinmascarillas ni distancias de seguridad, por fin, el razonable frío que gastamos por aquí im- pulsa a propios y a viajeros a apretujarse en torno a la felicidad que supone hacer turismo. Y más si se hace en nuestra tierra. Vale que todo ha subido de precio. Y de qué forma. Que si la cuota de la hipoteca, que madre mía el carro de la compra, por lo que termina saliendo. Llenar el depósito es un quebran- to y cuando llega la factura de la luz se nos ponen los pelos de punta. Al que le quedan. Pero parece claro que por mucho que truene hay algo de lo que no queremos prescindir. Hemos he- cho tal cultura del peregrinaje, de la escapada, que aunque el turismo no sea producto de primera necesidad lo cierto es que necesitamos viajar. Así que volveremos a viajar y viajaremos otra vez a Anda- lucía , que ahora también se reivindica como sitio primordial en el que recalar. Hay quien comete el error de identificar úni- camente a la región andaluza con el sol y la playa. Olvidan que también en invierno Despeñaperros abajo hay un destino que merece la pena. Y mucho. Después de un estío de vértigo, la

principal industria de la comunidad está más que engrasada. La playa sigue en su sitio. Con otro tono, otros olores y dife- rentes sonidos. Más quedos, más melancólicos. Igualmente atractivos. Pero sobre todo ante el visitante se abren nuevas posibilidades, más o menos conocidas y siempre con la ex- pectativa de disfrutarlas como la primera vez. Aquí encontrarán un buen abanico de ellas. En sus manos, ‘Andalucía, Escapada de Invierno’, el suplemento que ABC ofrece a sus lectores cada vez que el color ocre va ganando al sol desde hace ya más de una década. Una vez más y humil- de pero honestamente, creemos que lleno de buenos consejos. Desde las mejores propuestas de naturaleza al descubrimien- to de muchos detalles urbanos en ciudades que a lo mejor ya conocen pero de los que seguro que no tenían noticia. Hagan caso y verán. Déjense llevar por la lectura de los reportajes que vienen a continuación y digan luego si no les sugiere una vi- sita a Córdoba para paladear su pasado judío. O una ruta por la Sierra Norte sevillana o por el altiplano granadino. Que no se iban, no qué va, a pasar un fin de semana a Cádiz para degustarlo tacita a tacita. Como sabemos que todo no puede ser caminar ni ver, este suplemento finaliza como debe. Con buen gusto. El que nos procura Carlos Mateos, imprescindible prescriptor gastronómico que esta vez nos cita en los mejo- res fogones andaluces donde los guisos marineros son arte . ¿Alguien da más? Dénse el gusto. Andalucía siempre ofrece el mejor precio. Vale la pena.

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