CORDOBA MUCHO POR DESCUBRIR - JUNIO 2021

Florentino Santos PRESIDENTE DE LA MANCOMUNIDAD GUADAJOZ Y CAMPIÑA ESTE «Aceites y vinos de los mejores valorados»

nómica. ¿Algún plato en especial que quiera recomendarnos? –Toda la gastronomía de la Mancomunidad del Guadajoz Campiña Este está fuertemente mar- cada por la presencia del Aceite de Oliva, en concreto y mayoritaria- mente por el Aceite de Oliva Virgen Extra, amparado por la D.O Baena, y valorado como uno de los mejores del mundo, que se acompañada de sus excelentes vinos, también reco- nocidos por la protección de la D.O. Montilla, y en la que destacan sus excelentes productos hortofrutícolas y sus chacinas y productos cárnicos, junto con productos sorprendentes como el bacalao o una exquisita repostería, que dejarán un recuerdo imborrable en la memoria y en el paladar del visitante. –¿Qué echa en falta en su comar- ca? –Como ha quedado de manifiesto esta comarca, nuestra oferta turísti- ca destaca por su diversidad y cali- dad. Poco se puede echar en falta, dado que podemos concluir que tenemos, en cuanto a oferta turística se refiere, y a pesar de no ser una comarca muy grande, de casi todo y de calidad. Solo nos falta convencer- nos para darle la importancia que se merece y consolidar el territorio de la Mancomunidad del Guadajoz como un destino turístico atractivo y dinámico, saludable y sostenible, y con una oferta singular y de interés para casi todos los segmentos de atracción turística. –Por último, recomiéndenos un lugar, no de los más conocidos, al que le tenga un especial cariño. –Es difícil concretar un lugar deter- minado, después de haber hablado de tantos lugares especiales como los que se pueden encontrar en nuestro territorio. Quizás señalaría, alguno de los puntos o espacios de interés natural, que se prestan a actividades de ocio como el sende- rismo, el cicloturismo, el piragüis- mo, la pesca deportiva o incluso actividades náuticas, o simplemente tener un tiempo descanso y relaja- ción en la naturaleza con la que se encuentran en el entorno de nues- tros municipios. Así invitaría a conocer todo el entorno del rio Guadajoz y el Pantano de Vadomojón, la ruta de los recintos fortificados en las sierras de Nueva Carteya, la Cueva del Yeso en Baena o los increíbles paisajes de la campi- ña que se divisan desde Valenzuela, pero por indicar un lugar concreto al que guardo especial cariño, hablaría del entorno del Parque del Borbollón, desde donde se puede contemplar una bella puesta de sol, tras una jornada de recreo y esparci- miento entre una confortable ala- meda y acompañado por el rumor del agua que corre por la fuente que da nombre al paraje.

D íganos, ¿Por qué cree usted que debemos visitar la comarca del Guadajoz y Campiña Este? Este es el momento, para conocer aquello que tenemos cerca, pero que a veces resulta bastante desconoci- do. Los municipios que conforman la Mancomunidad del Guadajoz, tienen una importante cantidad de atracti- vos turísticos, que además son diver- sos, singulares y rezuman belleza, encanto y calidad. Y en muchos casos resultan absolutamente sor- prendentes y desconocidos para quienes nos visitan. A veces no es necesario ir muy lejos para descubrir experiencias inolvidables. Nuestros municipios están llenos de cosas sencillas pero repletas de calidad e interés. Una visita relajada, tranquila, apreciando todo un abanico de placeres para los sentidos, puede ser una adecuada alternativa para esta situación que estamos viviendo actualmente. Los municipios que conforman la Mancomunidad del Guadajoz Campiña Este de Córdoba ofrecen al visitante la memoria de una cultura milenaria donde íberos, romanos y musulmanes asentaron importantes poblamientos atraídos por la riqueza de sus tierras y la importancia de su río, el Guadajoz que discurre entre un mar de olivos rodeado de atalayas y suaves ondulaciones de la campiña cordobesa. En su cabecera, el embal- se de Vadomojón y todo su entorno, ofrece un respiro al caminante, que podrá realizar, actividades de turis- mo activo y saludable como la pesca deportiva, senderismo, cicloturismo o incluso actividades náuticas. Estos municipios son paso obliga- do de algunas de las rutas turísticas más importantes de Andalucía, resultado de su posición estratégica en el centro de Andalucía como son la Ruta del Califato, el Camino Mozárabe de Santiago de Compostela, la Ruta Bética Romana o la Ruta de Blas Infante. –Sabemos que todas las estacio- nes del año son buenas para hacer una escapada a cualquier locali- dad de las que integran la manco- munidad que usted preside pero si tuviera que elegir una ¿Cuál

palabras CON LAS que define cada municipio Antes de definir a cada municipio, permítame utilizar dos palabras para presentar nuestra comarca: Cultura y Aceite, que además de conformar el actual slogan promocional de nuestra

Mancomunidad, señala las dos principales señas de identidad de nuestros municipios, sobre las que se presenta una oferta turística singular, diversa y de calidad. Baena: Cultura, Tambor y Patrimonio Castro del Rio: Villa Cervantina. Naturaleza y Artesanía Espejo: Atalaya de la Campiña. Monumental y Gastronómica Nueva Carteya: Mar de Olivos. Hospitalidad y Diversidad Valenzuela: Pueblo Acogedor. Color y Tradición Albendín: El encanto de la huerta y el rio Llano del Espinar: Tranquilidad, buen vino y buen aceite

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sería y por qué? –Como dice todas las épocas del año son buenas para preparar una visita a la comarca del Guadajoz. Todas ofrecen atractivos inigualables y que como digo, sorprenderán a quien quiera conocernos. Pero particular- mente, me decantaría por la tempo- rada de primavera, cuando se cele- bran multitud de eventos festivos y tradiciones, pero sobre la que desta- ca la Semana Santa, que en todos nuestros pueblos tiene un carácter de singularidad, de belleza, de visto- sidad, de religiosidad, en la tradición popular más destacada del amplio panorama de testimonios culturales que ofrecen nuestros pueblos. Todas y cada una de las localidades del Guadajoz, ofrecen singularidades, que enorgullecen y emocionan a los vecinos de sus municipios y que siempre se muestran encantados de compartir con el visitante, dejando a las claras, que otro de los encantos de esta tierra, es la enorme hospita- lidad con la que se acoge al turista y a quien tiene el gusto de visitarnos. –El Guadajoz y Campiña Este ofrece una gran variedad gastro-

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«HABLAR DE LA VISTOSIDAD, EL COLORIDO Y LA BELLEZA DE LA SEMANA SANTA DE BAENA, EN LA QUE DESTACA LA FIGURA DEL JUDíO (COLIBLANCO Y COLINEGRO) CUYO SONAR DE TAMBORES ES DECLARADO PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD»

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