CORDOBA MUCHO POR DESCUBRIR - JUNIO 2021

Silvia Mellado Ruiz PRESIDENTA DE LA MANCOMUNIDAD VALLE DEL GUADIATO «Sierra, valle y río a un paso de Córdoba»

una escapada a cualquier locali- dad de las que integran la manco- munidad que usted preside pero si tuviera que elegir una ¿Cuál sería y por qué? –La estación sería el Otoño, el clima aún es benévolo para las actividades al aire libre, podremos disfrutar de los paisajes, a través del senderismo por cualquiera de las muchas rutas que existen en nuestra comarca, también realizar actividades náuti- cas en los pantanos de la Comarca, y, por supuesto, de la Berrea en las fin- cas públicas, también de la llegada de las primeras Grullas en la zona de la Granjuela, Valsequillo y Los Blázquez y del avistamiento de aves esteparias como la Avutarda, para todos los amantes del turismo orni- tológico. –El Valle del Guadiato ofrece una gran variedad gastronómica. ¿Algún plato en especial que quiera recomendarnos? –La variedad gastronómica de nues- tra comarca está basada en la tradi- ción, en los productos de cercanía y en la calidad de los mismo, lógica- mente la elaboración de las carnes es lo que nos caracteriza y dentro de la carnes los productos del cerdo ibérico y las carnes de caza son los que tendría que reseñar, por decirte un plato que en nuestra comarca es especial, te diría el «Lechón Frito», este plato de presentación sencilla y exquisito, con la curiosidad de que se presenta en dos elaboraciones distintas, en los pueblos del sur de la comarca (Villanueva del Rey, Espiel, Villaharta, Villaviciosa de Córdoba y Obejo), se fríe en abundante aceite hasta dejarlo muy crujiente, des- pués de salarlo solamente y, en los pueblos del norte (Belmez, Peñarroya-Pueblonuevo, Fuente Obejuna, La Granjuela, Los Blázquez y Valsequillo) se fríe en abundante aceite, después de tenerlo reposan- do en un adobo de sal, tomillo, lau- rel, pimentón, y ajo. Las dos mane- ras están riquísimas, invito desde aquí a cualquiera que nos visite, que no deje de probarlo en cualquiera de los restaurantes de la Comarca. –¿Qué echa en falta en su comar- ca? –La mejora de las comunicaciones por carretera, llevamos muchos años reivindicando el desdoble de nacional 432, que facilitaría las salida del norte de Andalucía hacia Extremadura y Castilla la mancha. También sería fundamental que a través de Red Eléctrica se rectifique y se realice la conexión de las Instalaciones de Hornachuelas con Castilla la Mancha y Extremadura, este recurso aumentaría la poten- cia eléctrica del servicio, en las Comarcas del Guadiato y Los Pedroches, considero, por tanto, que estas inversiones serían funda- mental para nuestro desarrollo económico y social

palabras CON LAS que define cada municipio Belmez: Atalaya y corazón del Valle Espiel: Paisaje y deportes activos Fuente Obejuna: Leyenda viva, teatro y tradición La Granjuela: Vieja senda de pastores y gastronomía Los Blázquez: Estepa y ornitología Obejo-Cerro Muriano: Historia y museos Peñarroya-Pueblonuevo: Patrimonio minero-industrial y cante Valsequillo: Puerta tranquila entre los dos valles Villaharta: Balneario de aguas minro medicinales Villanueva del Rey: Trasiega y parada del camino de Santiago Villaviciosa: Naturaleza fresca de vino y olivo

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D íganos, ¿Por qué cree usted que debemos visitar la comarca del Valle del Guadiato? Porque el visitante se sorprenderá de la gran cantidad de recursos turísticos de los que podrá disfrutar: Los recursos natu- rales y patrimoniales son lo más importante de nuestra comarca, podemos encontrar recursos natura- les de gran valor, contando en nues- tro término con dos embalses (Puente Nuevo y Sierra Boyera) y, diversas fincas públicas (Las Monteras, Cabeza aguda…) de gran valor medioambiental y faunístico, con un enorme potencial turístico. En algunas de estas fincas públicas se están desarrollando planes de gestión integral. También podemos encontrar varios lugares de interés industrial. La actividad relacionada con la minería desarrollada en otros tiem- pos, en algunos de nuestros munici- pios (especialmente Peñarroya- Pueblonuevo), ha dado lugar a un patrimonio industrial minero de enorme interés arquitectónico, siendo un reclamo principal para determinados segmentos turísticos.

Destacar el Cerco Industrial de Peñarroya-Pueblonuevo, Castilletes de la cuenca minera de Belmez, Estación de Belmez, Mina de la Loba (Fuente Obejuna). Un elemento a destacar en esta comarca es la existencia de numero- sas aldeas que conservan una estéti- ca y un patrimonio etnográfico de gran valor desde el punto de vista turístico. Fuente Obejuna cuenta con el mayor número de aldeas (14 actualmente), vinculadas en su generalidad a la explotación de acti- vidades relacionadas con la dehesa. Belmez cuenta también con tres aldeas en su término. En cuanto a oferta de ocio y tiem- po libre entiendo que debemos rea- lizar un ejercicio de coordinación entre lo que ofrecemos, digamos que desde el ámbito municipal, las fies- tas típicas, eventos sociales y cultu- rales de cada localidad, recursos de atracción a explotar, ya que , algu- nas son de especial interés tradicio- nal y cultural y, lo que se brinda desde algunas empresas que llevan muchos años trabajando en este campo superando gran cantidad de dificultades. –Sabemos que todas las estacio- nes del año son buenas para hacer

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«LAS ALDEAS DE FUENTE OBEJUNA SON ESPECIALES PARA EL VISITANTE, POR EL PAISAJE, POR LA GASTRONOMíA QUE SE PUEDE DEGUSTAR Y POR LA GRAN CANTIDAD DE ALOJAMIENTOS RURALES QUE SE OFRECEN» «ESTE ES EL LEMA QUE NOS GUSTA UTILIZAR “ALDEAS RECOGIDAS, GENTE AMABLE, TRADICIÓN INALTERABLE”»

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