Cádiz de norte a sur

Por Ignacio Moreno Bustamante Director de La Voz de Cádiz Cádiz qué suerte C ádiz es una apuesta segura. Siempre lo ha sido. Y hoy lo es más que nunca. En realidad no es siquie- ra una apuesta, pues este término implica siempre

también es Carnaval. Además, en los últimos tiempos se ha convertido sin duda en una de las grandes referencias mu- sicales del panorama nacional, con los mejores artistas del momento actuando en festivales como el Concert Music, Tío Pepe Festival, No Sin Música, Bahía Sound, Dsoko, Cabo de Plata… Una oferta variadísima de ocio que se complementa con eventos que sólo se pueden vivir en esta tierra, como las carreras de caballos de Sanlúcar o la noche de las velas en Vejer. Tampoco la provincia plantea el dilema veraniego de pla- ya o montaña, pues la Sierra gaditana es otra apuesta exenta de riesgo. La ruta de los pueblos blancos no deja indiferente a ninguno de los miles de visitantes que cada año se asoman al Mirador de Arcos o deciden pasar unos días en Grazalema o El Bosque. O adentrarse en el Parque Natural de Los Alcor- nocales, un auténtico pulmón verde. Y obviamente, Cádiz es gastronomía. Es el langostino de Sanlúcar, el retinto de la Janda, el queso payoyo, el pescaíto frito, el atún de almadra- ba, las tortillitas de camarones, el vino de Jerez, el aceite de oliva… y algunos de los mejores restaurantes del mundo, con Ángel León, el ‘Chef del Mar’ y sus cuatro estrellas Michelin como principal embajador. Cádiz es ir sobre seguro. Cádiz es una apuesta ganadora. Cádiz es aire, mar, sol. Es relajación, diversión y placer. Cá- diz es… Cádiz.

algo de riesgo, por pequeño que sea. Pero elegir la provincia de Cádiz como destino de vacaciones nunca va a dejar nada al albur de la suerte. Elegir Cádiz es hacerlo sobre seguro y además sobre mil opciones distintas, en cualquier época del año, especialmente en los meses de verano. Porque existen mil Cádiz diferentes en una misma provincia. Obviamen- te el sol y sus kilométricas playas son su principal carta de presentación. Desde Sanlúcar a Sotogrande hay más de 130 kilómetros de costa. Y sus arenales son de lo más variados. Playas urbanas como la Playa Victoria de la capital, familia- res como las de El Puerto, para los amantes del surf como El Palmar o los radicales del ‘Kite’ como Tarifa. Playas llenas de historia como la de los Alemanes o Cabo Trafalgar, y pla- yas escondidas como las calas de Roche. Pero hay más. Infinitamente más. Cádiz es Cultura, con mayúsculas. Historia viva de España. 3.000 años la contem- plan. Venir a Cádiz es conocer de primera mano el comercio fenicio, los asentamientos romanos, el legado andalusí, la Constitución de 1812… Y es también arte, en todos sus sen- tidos. Aquí nacieron Lola Flores, Camarón de la Isla, Rocío Jurado, Paco de Lucía… el flamenco más puro que rezu - ma por los cuatro puntos cardinales de una provincia que

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