ESPECIAL ECONOMÍA ANDALUZA 01-07-2021

ABC Julio 2021

ECONOMÍA ANDALUZA ///

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raya Porta. Además, el consultor insiste en que habrá también una mayor cercanía hacia el pro- ductor. «Se buscará más la pro- ximidad y se potenciará el con- sumo de productos locales; y en esta misma línea, la sociedad será más sensible con aquellas compañías que realmente han antepuesto los valores sociales y ambientales y principios a la rentabilidad». Y es que el con- sumidor demanda, cada vez más, conocer la forma en que se producen los alimentos. Por ello, los productos de carácter salu- dable supondrán más del 50% del negocio para la mitad de las empresas agroalimentarias an- daluzas en los próximos tres años, y la producción sosteni- ble también aglutinará un por- centaje relevante. La sostenibilidad se erige, de hecho, como una palanca de transformación de la economía. Los inversores están ya orien- tando su política hacia negocios que mitigan el calentamiento global, donde la agricultura y la industria agroalimentaria cum- plen un importante papel en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, y los bancos presentan solucio- nes que acompañan esta trans- formación. Los planes que está impulsando Europa para la re- cuperación pos Covid se asien- tan también sobre la sosteni- bilidad y la transición energé- tica, por un lado, y sobre la transformación digital, por otro. De hecho, el 37% de los fondos del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia están destinados a facilitar la transición climáti- ca. CONSUMIDORES MÁS INFORMADOS 4 La digitalización da más po- der de decisión al cliente. «Ha crecido sensiblemente el uso de la tecnología y la capaci- dad de acceder a la información y de influir con nuestras deci- siones individuales es mayor», subraya. Esto obliga a que el consumidor, más que antes, esté en el centro de la estrategia y

El Covid también ha sido una revolución en los súper

JUAN CARLOS SOLER

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