Especial FITUR La Voz de Cádiz 23-01-2020

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que se fusionana la perfección connues- trosvinos, paradisfrutar sentadootapean- do, con un gran abanico de posibilidades donde hay cabida para la tradición o pla- tos más innovadores, pero que guardan nuestra esencia. El Puertovaunido auna buenamesa regada convinos de la tierra, criados en las bodegas portuenses a base de soleras, que son el maridaje perfecto para saborear los rincones de El Puerto. –Unode los grandesmomentos del año en laciudad llegacon laFeria, ¿quédebe esperar el visitantequeacudaaLasBan- deras? –Como el resto de los pueblos y ciudades del sur deEspaña, El Puertoesuna ciudad donde supatrimoniomás importante re- sideensus gentes. Esa formade ser alegre y acogedora todos los años la trasladamos al albero del RecintoFerial Las Banderas, esteañodel 20al 25demayo, durantecin- conoches y seis días, donde seponede re- lieve la hospitalidad de los portuenses, que también se respira enel restode fies- tas que se celebran a lo largo del calenda- rio; desde el Carnaval, con un ambiente festivoyburlesco, a laSemanaSantacuan- doEl Puertoprocesiona tras sus titulares, laFestividadde laVirgendelCarmen, fies- tamarineraquenuncaolvida las raíces de su ciudad; la patronaVirgen de LosMila- gros, el 8 de septiembre, cuando su ima- gen es sacada en procesión por el centro de la ciudad, recorriendo sus calles,…o en cualquier otra cita festiva. –Hablar deEl Puertoes tambiénhablar de toros, ¿nos puede adelantar algo de la temporada taurina de este año? –La Plaza Real de El Puerto es referencia obligada para cualquier persona a la que legusten los toros. Es la capital taurinadel verano.Ofreceremos una temporada tau- rina de calidad, pero tambiénel coso tau- rino será sede de conciertos y otras pro- puestasdeocioycultural a lo largode todo el año. De hecho, acabamos de abrir sus puertas a losprofesionalesdelmundo tau- rino y a losmiembros de la escuela tauri- na para que entrenen, celebraremos pró- ximamenteensuarenadiversosactospara conmemorar el centenario de lamuerte del torero Joselito elGallo, al que le debe- mos la célebre frase que siempre ha pre- sidido la Puerta Grande de El Puerto: «Quiennoha visto toros enEl Puertono sabe lo que es un día de toros». –¿Volverá este verano el festival ‘Puro Latino Fest’? –El Puro Latino Fest vuelve en 2020 a El Puertocon lamejormúsica latina, convir- tiéndose por tercer año consecutivo en sede del único festival nacional dedicado en exclusiva al reguetón, los ritmos lati- nosylamúsicadancemástropical.El‘Puro LatinoFest’ este año 2020, tras haber su- perado todas las expectativas, amplía su programación de dos a tres jornadas, ce- lebrándose del jueves 30 de julio al sába- do 1 de agosto. El Puerto está recuperan- do suprogramaciónmusical, conconcier- tos importantes enunsumay sigue.Ade- más este año se volverá a dar la bienveni- da a los seguidores delGranPremioMun- dial deMotociclismo 2020, del 1 al 3 de mayo, y acogerá grandes citas deporti- vas y de ocio que no dejarán a nadie indi- ferente porque El Puerto vuelve a estar demoda.

«Hemos conseguidoqueEl Puertovuelvaaestar demoda» Germán Beardo Alcalde de El Puerto de SantaMaría El alcalde de El Puerto, Germán Beardo. :: LA VOZ

La ciudadbusca unnuevo modelo turístico en el que semire al río y se recupere el esplendor del entornodel casco urbano :: A. G. L. EL PUERTO. Hablar de turismo enAn- dalucía es hacerlo de El Puerto. Su lugar estratégico, sucompletaoferta (en la que hayhastaunrestaurantede tres esttrellas Michelin)ysupatrimoniohistórico lacon- figurancomounode los destinosmás de- mandados de la región. Su alcalde, Ger- mán Beardo (PP), explica cómo se traba- ja paramantener la excelencia. –¿Cómo estará presente El Puerto en esta ediciónde Fitur? –La Feria Internacional deTurismo brin- da una oportunidad única que tenemos que exprimir al máximo para comunicar y difundir el gran potencial que tiene El Puerto : patrimonial, histórico,artístico, cultural, natural… pero haciendo hinca- pié este añoademás en su rica y variada oferta de ocio, que puede invitar al visi- tante a un paseo por Puerto Sherry, para más tarde llevarlo a disfrutar de una tar- de de toros en la centenaria Plaza Real o una copa de vino fino viendo un atarde- cer portuense en las terrazas ubicadas en el entornodelCastillodeSanMarcos, pro- piedad de las Bodegas Caballero. Playas, deportes náuticos, conciertos, rutas cul- turales por el casco histórico de la ciudad de los Cien Palacios, siguiendo la huella deAlberti o PedroMuñoz Seca, recalan-

cuperaciónydinamizacióndel cascohis- tóricomonumental, de la ciudad de los cienpalacios, que tienequepasar por aco- meter la aprobación definitiva del Pepri- chye, con lapuestaenvalor del primerGa- dir delYacimientodeDoñaBlanca, con la bodega completamás antiguadeOcciden- te, conunosnuevosusos delMadrugador. –¿Qué representa para El Puerto tener un restaurante de tres estrellas como Aponiente? –Ángel León es uno de los embajadores másprolíficosdeEl Puerto, llevandosiem- prepor bandera el nombredenuestra ciu- dad ligado a su talentoy a su innovación. Ha sabido revolucionar la gastronomía portuense, poniendo envalor nuevos re- cursos naturales que sonbase de su sofis- ticada cocina. Pero no sólo eso, sino que ha sabido conjugar a la perfección su ex- periencia culinaria con la formacióne in- vestigaciónenel laboratoriodelChef del Mar en elMolino de lasMareas. –Sinembargo, junto conÁngel León, el resto de oferta gastronómica (y viní- cola) la ciudad también será un gran atractivo para el visitante –Por supuesto, si hay algo que distingue aEl Puertoes su ricayexquisita gastrono- mía.Granvariedad de productos delmar El Puerto ofrece toros, playa, gastronomía, feria y, durante el verano, el ‘Puro Latino Fest’

do encualquiera de los restaurantes oba- res para tapear, sol, un excelente clima prácticamente los365díasdel año, ysiem- pre algoquéhacer yde loquedisfrutar. El Puerto trabajamuy duro para ser undes- tinode excelencia, de calidad, de referen- cia, conmarca e identidad propia.Acudir aMadrid lleva implícitoponer enagenda elmáximonúmerodeencuentros con in- versores y profesionales del sector, así como aprovechar la estanciapara conocer nuevas oportunidadescon el objetivo úl- timodequeEl Puertovuelva a latir como el grancorazónde laBahíadeCádiz.Nues- tra propuesta en Fitur, que viaja bajo el lema ‘El PuertodeSantaMaría. Es tuPuer- to’, da testimoniodemadurez, de la suma de la iniciativa público-privada, de desa- rrollo sofisticadoque abandona la estacio- nalidadparaofreceruna imagenúnicaque rompa fronteras yque seaundestinoque no se quede sólo enun turismonacional. – ParaquiennoconozcaEl Puerto, ¿qué ofrece esta ciudad para que se le consi- dere uno de los principales destinos de Andalucía? –El Puerto tiene un potencial increíble y desde el equipodeGobierno estamos po- niendo las bases para empezar a construir unmodelo de ciudadmoderna, acorde a los tiempos actuales.Una ciudadquemire al río, conunnuevopaseo fluvial junto al Guadalete, ordenando ambasmárgenes, con la culminación de Pozos Dulces, con la reurbanización del Parque Calderón, con la construccióndehoteles enprime- ra líneadePlaya en los terrenos de laPun- tilla yCostaOeste. Pero también conho- teles con encanto en el centro, con la re-