20260325_GURME_PRIMAVERA

Selección

Selección

RESTAURANTE Talassa

En Restaurante Talassa sopla brisa marina propia. Su nombre —del griego thalassa, mar— no es un guiño estético: es una declaración de intenciones. Aquí el pro ducto manda y el océano inspira una carta breve, afina da y con músculo técnico. Todo un "Ritual del Mar". Ostras de primera línea, gamba roja tratada con preci sión, atún rojo en cortes nobles y un pulpo tostado que equilibra fuego y jugosidad dibujan una propuesta donde Mediterráneo y Atlántico dialogan sin estriden cias. Hay guiños creativos —matices asiáticos, contras tes frescos y salsas vibrantes— que aportan tensión y modernidad sin perder identidad. El espacio refuerza el discurso: maderas oscuras, ver des profundos y una barra central que invita al ritual compartido. Iluminación cálida, estética sobria y servicio cercano completan una experiencia que trasciende la comida. Talassa confirma que la periferia sevillana tam bién sabe mirar al mar con ambición, elegancia y perso nalidad propia.

Ostras

Tarantelo de atún rojo salvaje al whisky

Bravas Talassa

Isbilia, 7 | DOS HERMANAS X a S de 13.00 a 16.00h. y de 20.00 a 23.30h. D de 13.00 a 16.00h. L y M cerrado. 854 691 974 www.talassa.net @talassarest

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