20260325_GURME_PRIMAVERA

Selección

Selección

El Sella & Gascona

RESTAURANTES En Triana, la voz de la cocina tradicional asturiana se alza con fuerza gracias a El Sella y Gascona, dos locales que comparten un linaje común —sociedad de la asturiana Ana Pérez y su hijo Christian Gómez— y la pasión por fusionar lo mejor de Asturias con el ambiente sevillano. Ambos son un claro ejemplo de cómo los sabores del norte se integran con autenticidad en el sur, con propuestas de tapas astur-anda luzas. EL SELLA, su espacio, acogedor y cercano, combina come dor y terraza para adaptarse tanto a un picoteo informal como a una comida más reposada.La carta es un reflejo de esa fusión: tortos con picadillo, quesos asturianos y un cachopo XXL que se ha hecho famoso en Sevilla, junto a pla tos tan locales como la carrillada o la presa ibérica. Un lugar donde norte y sur se entienden en cada bocado, y que ha conseguido situarse entre los imprescindibles de Triana. GASCONA, el espíritu de las sidrerías asturianas en Triana. Sus ventanales, reservados y ambiente cuidado lo convierten en un sitio perfecto tanto para comidas familiares como para encuentros de grupo. En cocina, manda el recetario asturiano: reconocida fabada, cachopos de varios estilos, carnes a la parrilla y mariscos del Cantábrico, sin olvidar arroces con sello propio.

Pulpo a la gallega

Pierna de cordero lechal

El Sella: Pureza, 4 | Gascona: Castilla, 22. El Sella: L a D de 13.30 a 17.00h. y de 20.30 a 00.00h. | Gascona: L a S de 13.30 a 17.00h. y de 20.30 a 00.00h. D de 13.30 a 17.00h. El Sella: 636 474 561 | Gascona: 636 474 563 @elsellatriana | @gasconatriana

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