GURMÉ VERANO 2016

SELECCIÓN

Restaurante

TABERNA ALAMBIQUE

Hace apenas tres meses que la Taberna Alambique ha abierto sus puertas en La Alfalfa. Este establecimien- to que evoca a lo rústico en su decoración arrastra la experiencia y calidad de cuatro bares hermanos que se reparten entre Mairena del Aljarafe, Dos Hermanas y el Cerro del Águila. En el Aljarafe nació la primera, y de esta comparte el mismo nombre y las mismas sugeren- cias culinarias la taberna que traemos a estas páginas. Así, los que se acerquen a la Alfalfa podrán degustar el rollito de solomillo con foie, setas y salsa carbonara o el bacalao en costra de almendra acompañado de gulas y espárragos trigueros, ya convertidos en clásicos. Las tapas, elaboradas y con un punto tradicional, son hechas al momento en la cocina pero con la organiza- ción precisa para que lleguen veloces a las mesas, otro aspecto fuerte del local. Para el resto del día, la taberna ofrece un desayuno muy amplio y variedad en copas y cafés para el resto del día.

Nombre

Taberna Alambique

Dirección

Plaza de la Alfalfa, 5

Horario

De 08:00 a 00:00. Cocina de 12:00 a 00:00

Teléfono

647250060

80 /