GURMÉ VERANO 2016

SELECCIÓN

Restaurante EL PIMENTÓN

A un paso de la Catedral, El Pimentón le da un toque desen- fadado al tapeo en el centro. En su cocina se elaboran platos tradicionales del recetario andaluz con técnicas de hoy en día. Una actualización del pasado que se puede comprobar en sus cerca de 50 tapas. Las propuestas centradas en ingredientes de temporada aseguran al comensal un producto fresco y de calidad. De cara al verano tienen una carta repleta de ibéricos y pescado (bacalao, atún, rollitos de gambones con calabacín…). Una interesante relación gastronómica para elegir en la carta que se complementa con más de 30 tipos de vinos. El Pimentón cuenta en su carta con una gran variedad de platos que fuera de carta se van renovando constantemente en este negocio, y se suman a la especialidad de la casa: la carne ibérica. Para la temporada estival, la recomendación de la casa es el salmorejo, el lomo de salmón con salsa de mostaza y miel, el tataki de atún rojo de almadraba. Y, como no, con el bacalao al horno, plato estrella desde que El Pimentón abrió sus puertas.

Nombre

El Pimentón

Dirección

C/ García de Vinuesa, 29

Horario

De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00

Teléfono

954564032

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