GURME-Cádiz-Nº 7-Invierno 2019

SELECCIÓN CHICLANA DE LA FRONTERA

Restaurante PAZO DE IRIA

¿Un pazo en la provincia de Cádiz? La mejor respuesta a esta pregunta se encuentra en la excelente cocina del res- taurante gallego Pazo de Iria, un moderno establecimiento ubicado en el centro comercial “El Camino” de Chiclana. Con un acogedor interior y una estupenda terraza, este res- taurante ofrece un espacio cuidado hasta la perfección, en su decoración y en sus calidades, un esmero que se aprecia, desde luego, también en su carta. En Pazo de Iria el comensal puede encontrar una gran variedad de propuestas gastronómicas. Milhojas de presa ibérica con salsa de oloroso, paté de carabineros o cocochas de bacalao fritas con pimientos del Padrón son tan solo al- gunas de las delicias de su menú degustación. Para comidas más contundentes, pescados como el pulpo crujiente sobre parmentier en su jugo o carnes como el solomillo de ter- nera con foie y duxelle de avellana. Para los paladares más arroceros, muy recomendables el arroz negro con calamar y el apetitoso arroz con setas y verduras.

Tartar de atún rojo manzana negra y aguacate

Localidad

Chiclana de la Frontera

Dirección

Carr. de las Lagunas, 19

Horario

De 12.30 a 16.30 y de 20.00 a 23.50

Teléfono

679 14 89 79

Web

pazodeiria.com

Arroz negro y calamar

Pazo de Iria

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