GURME Sevilla 37 Invierno 2025

Selección

Selección

Restaurante SHAMBALA

En la esquina de la calle Correduría, Shambala se ha conver tido en un rincón imprescindible para quienes buscan auténtica cocina china en Sevilla. Su creadora, Hui Jun Ye —“Estrella” para los clientes habituales—, ha traído desde Hangzhou la tradición de los sabores caseros, con un nom bre que evoca un paraíso de paz y armonía, reflejo de la experiencia que propone en cada plato. El espacio sorprende por su estética moderna e industrial: madera y metal, lámparas colgantes y ventanales amplios que bañan de luz la sala. En el corazón del restaurante se encuentra un horno tradicional chino, pieza clave para ela borar el pan shaobing, emblema de la casa, que aporta carácter y autenticidad a la propuesta. La carta es breve pero cuidada, con especialidades como gyozas, xiao long bao, siu-mai o el propio pan shaobing. Platos sencillos, sabrosos y asequibles que conquistan tanto a quienes buscan un bocado rápido como a los amantes de la gastronomía oriental. Todo ello acompañado por un servi cio cercano que convierte a Shambala en un destino diferen te y acogedor dentro del panorama gastronómico sevillano.

Gyozas

Correduría, 1

M a D de 11.00 a 16.30h. y de 19.00 a 23.30h.

955 418 488

@shambala_sevilla

Arroz Katsu Curry

Ramen Mazesoba / Mochi

86.

87.