GURME Sevilla 25 -Otoño 2022

Estos son los establecimientos de Sevilla que en opinión de nuestros críticos se encuentran a un nivel destacado por la calidad de su comida, por la atención que dispensan o por la peculiaridad o exquisitez de su ambiente. O, claro está, por la suma de los anteriores. Que los disfruten.

Centro - Casco Antiguo

65

Nervión

71

La Palmera - Bellavista

69

Prado - Porvenir

72

Los Remedios

70

Santa Justa - San Pablo - Sevilla Este

73

Macarena - Cartuja

70

Triana

73

ALBERTO SELECCIÓN Alcachofas con foie, lomo de salmón con salsa de eneldo, creppes de pollo al curry. Almirante Lobo, 2. 954211578. AMARA Huevo trufado con caldo de cebolla y boletus, croquetas de chipirones con su guiso y con alioli de azafrán, steak tartar de black angus. Zaragoza,18. 620164872.

ANTIGUA ABACERÍA DE SAN LORENZO Lomo a la sal, caldereta de carrillada ibérica, mejillones. Teodosio, 53. 954380067. ANTOJO Tabla de quesos con mermelada, pulga de pringá con queso, salmorejo. Calatrava, 44. 955440030.

AZ-ZAIT Galletas de cola de toro con mahonesa de mostaza, pulpo con pimentón de la Vera y trufa, bacalao al carbón. Plaza de San Lorenzo, 1. 954906475. langostinos con tomate y huevo, tortilla de camarones, langostinos de Sanlúcar. Adriano, 5. 954097452. BAJO GUÍA Cazuela de

CENTRO

ABACANTO Croquetas de bacalao y azafrán, tartar de gambas con crema de maíz y ají, corvina en escabeche de cítricos. Calle Trajano, 16. 955664959. AL MEDINA Arroz al limón, pastela de ave, tajín de ternera. San Roque,13. 954215451.

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