GURME Sevilla 25 -Otoño 2022

DIRECTORIO

RESTAURANTE CARLOS BAENA Carrillera ibérica al oloroso, arroces, tartar de berenjena con calabacines y espárragos. Calle Rastro, 28. 954421755. SAL GORDA Tabla de quesos, ajoblanco con garrapiñá de sésamo y mojama, gazpacho de fresas. Alcaicería de la Loza, 17. 955385972.

TRADEVO CENTRO Sardinita marinada, cartucho de boquerones al limón, tallarines de sepia. Cuesta del Rosario, 15. 854807424. Crujiente de cola de toro, carpaccio de gambones, bifé relleno de queso brie. Paseo Catalina de Ribera, 4. 954410600. ZELAI Bacalao confitado con linguini negro, risotto de Idiazábal, tataki de atún. Calle Albareda, 22. 954229992. VINERÍA DE SAN TELMO BRONCE Alcachofas con jamón, bacalao frito, coquinas. Avd. de Reina Mercedes, local 15. 645806251. CASA PEPE Carrillada, chicharrones, chipirón a la plancha. Sierra del Castaño, 1. 954239118. CERVECERÍA HURACÁN Coquinas, mejillones, pescado de roca. Avenida Padre García Tejero, 13. 954700195. PALMERA

DOÑA CLARA Bacalao frito, langostinos en bufanda de salmón, croquetas. Plaza de los Andes, s/n. 954628852. EL MERCAÍTO DE MANOLO JULIÁ Mini tortillas de patatas, Guisantes con jamón y huevos, Cazuelas de patatas corral y tomate frito de Los Palacios. Calle Bolivia, Mercado de Heliópolis. 854746855. sanluqueñas con huevos fritos de

TABERNA DEL ALABARDERO Costilla lacada a baja temperatura con compota de manzana, Taco de cochinillo encurtidos y hierbas aromáticas. Zaragoza, 20. 954502721. TABERNA COLONIALES Solomillo al whisky, manjar blanco. Canalejas, 1. 954505599. TABERNAMANOLO CATECA, LA GOLETA Chicharrones, cocidos, espinacas. Santa María de Gracia, 11. 657590509.

LOBO LÓPEZ Alitas de pollo,

MARAVILLA SOCIAL CLUB Croquetas de ají de gallina, ensalada del mar, causa limeña. Maravillas, 1. 955672018. MAYO Tomate de Los Palacios, arroces, milhojas de salazón y ahumados. Reyes Católicos, 4. 645594739. MECHELA ARENAL Arroz negro con navajas, chipirón relleno de morcilla, cola de toro. Calle Pastor y Landero, 20. 955282566. MIRADOR SAN FERNANDO Espetos de sardinas con sofrito de piparras y base de tomate rosa de Barbastro, Croquetas de jamon iberico de bellota. San Fernando 23. 609352096. NACIONSUSHI God Suki, Ensalada Nacion. Fernández y González, 4 - Local 3. 954856322 - 661283030. MESÓN LOS GALLEGOS Pulpo con cachelos, sopa gallega, riñones al Jerez. Capataz Rafael Franco, 1. 954214011.

OVEJAS NEGRAS Atún fresco, carrillada con puré de patatas, ceviche de pez mantequilla. Hernando Colón, 8. 955123811.

PIAZZA Pizzas, raviolis rellenos de espinaca y ricota, ensalada caprese. Barco, 9. 955182920. Albareda, 13. 955273771. Imagen, 2. 854883105. PITACASSO Hummus rosa, Pitacasso de ternera, PitaPica con pollo macerado en picante casero. Calle Calderón de la Barca, 10. 689332762. PORTA ROSSA Ravioli con queso ahumado, tagliolini al Tartufo, straccetti. Arenal, 5. 954216139. RECOVECO Sashimi de lubina con vinagrta y huevas de salmón, tosta de atún y huevas de salmón, tempura de tarantelo de atún. Esquina con, Calle Ortiz de Zúñiga, Calle Morería, 8 673300818

corvina con ajoblanco de mango, ensaladilla de pollo curry. Rosario, 15. 854705834. LOS CLAVELES Albóndigas de choco, montadito completo, pavía de bacalao. Capataz Manuel Santiago, 1. 654512973. ensaladilla, croquetas de jamón. Santiago, 31. 954502063. MANZIL Ostra con panceta, Gamba roja con papada y manteca colorá, Minicroissant de anchoas. Calle Alfonso XII, 13. 854745906. LOS RINCONES DEL MARQUÉS Garbanzos pedrosillanos, ventresca de atún con cremoso de calabaza, empanadilla de ternera. Delgado,4. 697813849. MARABUNDA Atun vuelta y vuelta con aderezo japo- andaluz, croqueta coqueta de pato Pekín. Jesús del Gran Poder, 31. 854718142. MAQUILA Papas bravas,

PALO CORTAO Más de 100 referencias de vino, guisos de

cuchara, pescados marinados. Castelar, 2. 954229992.

SALMEDINA Ensaladilla de

gambas, gazpacho, paté de cabracho. Guardamino, 1. 954213172.

INFANTA SEVILLA Carnes ibéricas, huevos estrellados

PAPIRUSA Caballa marinada sobre tosta con tapenade de pimentón, Tomate con burrata y canónigos. Antonia Díaz, 9. 954225385. PATRONAS Albóndigas, alitas de pollo, sopa de galeras. Santas Patronas, 11. 954564990. PERRO VIEJO Sardinas marinadas, pollo yakitori, pulpo con migas. Arguijo, 3. 955440030. PETIT COMITÉ Ensaladilla, pulpo con parmentier, huevos rotos con foie. Dos de Mayo, 30. 954229595.

con chorizo, revuelto de bacalao. Av. de Grecia, 27. 955544882.

SALSAMENTO Latas de conserva y chacinas, minitosta de sardina macerada sobre base de guacamole, quesos. Jerónimo Hernández, 19. 653952628. SANTAMARTA Tortilla de patatas, flamenquín, pescado frito. Angostillo, 2. 954210194.

TABERNA QUITAPESARES Papas aliñás de

LA GORDA DE LAS DELICIAS Tartar de atún rojo sobre base de aguacate, Sugerencia de la casa. Paseo de las Delicias, 3. 954222222.

Sanlúcar, higaditos de pollo, huevos a la flamenca. Plaza Padre Jerónimo de Córdoba, 3.

TABLAFINA Bomba de la

RESTAURANTE ALMANSA

barceloneta, tosta de pisto con queso payoyo, huevos estrellados. Marqués de Paradas, s/n. 954901992. TORRES Y GARCÍA Nems de salmonete de roca, steak tartar, pulpo asado con anticucho. Harinas, 2-4. 955546385.

SEIS TAPAS BAR Fideuá negra de choco y bacalao,

LOS PALACIOS (BERMEJALES) Carabineros,

Chistorras de Arbizu, revuelto de morcilla y langostinos, tortilla de bacalao. Albareda, 13. 955648718.

alitas de pollo deshuesadas, ensaladilla de carpaccio de gambón. Plaza Nueva, 7 (Hotel Inglaterra). 955440030.

langostinos a la sal, pescado frito. Avda. del Reino Unido, 1. 954611390.

68 /

/ 69