GURME Sevilla 25 -Otoño 2022

DIRECTORIO

Los restaurantes sirven #auapurewater, sirven sostenibilidad.

DE LA O Crujiente de langostinos, albóndigas de

LA CASA DEL CORDERO Albóndiga de cordero, Pollo en salsa de albaricoque, chuletitas de cordero. Calle Paraíso, 3. 954279878.

SOL Y SOMBRA Albóndigas, bacalao, cola de toro. Castilla, 151. 954333935. THE BURGER SHOP La Pecadora, La Harley, La Carbonara. Ronda de Triana, 11. 685174968. TRIANA BAR Flamenquín casero, carne de venado, pescaito frito. San Vicente de Paúl, 6. VICTORIA 8 Cochinillo al horno, corderito lechal, crepe relleno de bogavante y bonito. Victoria, 8. 954343230.

BETIS 7 Bacalao a 62º sobre bechamel de mostaza antigua y crujiente de pancenta, Tomahawk de cerdo San Pascual. Betis, 7. 644009078. revuelto de bacalao marinado, garbanzos con langostinos. José León, 17. 954343605. CASA LUCIANO Chacinas ibéricas, carne a la brasa, lomo de atún con pimientos asados. Paraíso, 3. 954284600. CASA RUPERTO Caballito de jamón, cabrillas, caracoles, codornices. Av. Santa Cecilia, 2. 954086694. CASIMIRO Pimientos fritos, croquetas, porco con mojo. Avda. de Coria, 19. 954341269. CRIAITO Arroces, ensaladilla de pulpo, tortillitas de camarones. Mercado de Triana, puestos 26, 27 y 28. Plaza del Altozano. 680708439. CASAMAERA Salmonetitos,

choco, salchichas de costilla ibérica, queso cremoso y patatas. Paseo Nuestra Señora de la O, 29. 954339000. EL BISTEC Bacalao, cabrillas y codorniz. Pelay Correa, 34. 954274759. JAYLU Mariscos, pescado frito, sartén de Rape con Gambas. López de Gomara, 19. 954339476. JUAN CARLOS Pulpo a la gallega, quesos, pan de cabrales con chorizo picante. Febo, 6. 626213067. LA ATRAYANA Sardinas ahumadas de Barbate con sorbete de tomate en tosta de pan de cristal, tortillita de camarones de Sanlúcar con guacamole y gambón, steak tartar de punta de solomillo. Plaza Virgen de los Dolores, 6. 854602180.

LA FRIDA Milhojas de

boquerón y anchoa, pozole azteca. Calle Betis, 41. 955381412 - 651502559.

LAS GOLONDRINAS Adobo, aliños, caballito de jamón. Antillano Campos, 26. 954331626. LOS CUEVAS Albóndigas, verduras a la plancha, arroz. Virgen de las Huertas, 1. 954278042. PACO ESPAÑA Ensaladilla, chacinas selectas de Huelva, mollejas. Alfarería, 18. 637575749.

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PURATASCA Arroz meloso de setas y trufa, foie

con chutney de piña ahumada, piruleta de chorizo. Numancia, 5. 954331621.

Máxima calidad

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