GURME Sevilla 32 Verano 2024

Selección

Restaurante

SAL GORDA PLAZA SAN FRANCISCO

La familia Sal Gorda crece con un nuevo establecimiento situado en el interior del Nobu Hotel Sevilla, en plena Plaza San Francisco frente al Ayuntamiento. Sal Gorda traslada al centro de la ciudad su pasión por el producto y su innovación en la cocina. Fiel al concepto de cocina andaluza actualizada de la familia Sal Gorda, el nuevo restaurante presenta algunas de sus tapas más icónicas (como las croquetas cremosas de jamón Ibérico y el donut de cola de toro). Junto a ellas, se ofrecen propuestas basadas en verduras ecológicas, pescados fres cos y carnes de proximidad, todas elaboradas y presentadas con dosis de creatividad. Además, la carta incluye también una variedad de arroces (de pescados y mariscos, de cala mares y tirabeques, de presa ibérica asada a la brasa o de verduras de temporada). El Restaurante Sal Gorda está abierto tanto para almuer zos como para cenas y su carta puede disfrutarse en el restaurante de la planta baja o bien en la terraza de la azotea de Nobu.

Tartar de atún con aliño de kimchi con hoja crujiente de sisho

Plaza de San Francisco, 11-12

L a D de 12:00 a 23:30h.

854 62 73 39

Canelón de pollo campero con carpaccio de lomo de vaca vieja

Steak tartar al sarmiento - Anchoa sobre brioche tostado y mantequilla de cabra

28.