GURME Sevilla Capital N 23 Primavera 2022

SELECCIÓN

Restaurante ALIMENTARI

Con la idea de trasladar a España, y más concretamente a Sevilla, el sabor de la tradición culinaria italiana, Alimen- tari presenta recetas mayoritariamente compuestas de productos procedentes de Italia, pero también utilizamos productos, como flores de calabaza, que son producidos exclusivamente para nosotros por una pequeña granja situada cerca de Sevilla. Situado en el barrio de San Bernardo, su cocina, con Lorenzo Falzarano y Ciro Borriello al frente, está formada por un equipo italiano de Roma y Nápoles que cuentan con quince años de experiencia gracias a sus dos antiguos restaurantes. Sus platos más valorados son las flores de calabaza rellenas de requesón y gratinados en el horno con parmesano y grano de pistachos, y sus dos recetas para las alcachofas, a la romana y a la judía.

Pizza Tirolese (Gorgonzola, spek e funghi porcini)

Dirección

C/ Bartolomé de Medina, 21 Izq.

De L a J de 13.30 a 17.00 y de 20.30 a 00.00. V, S y D de 13.30 a 18.00 y de 20.30 a 00.00

Horario

Teléfono

955 72 22 60

Web

www.alimentari.es

Pappardelle al ragù di cinghiale (Jabalí)

Interior Alimentari

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