GURME Sevilla Nº 17 otoño 2020

SELECCIÓN

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Restaurante

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PETIT COMITÉ

La Casa del Tigre es uno de esos restaurantes que cautivan al cliente desde el momento que cruza sus puertas y conoce su historia. Una nueva apertura liderada por los jóvenes Pedro Guardia, atendiendo la sala, y el chef Luis Plaza, en los fogones. Dividida en dos ambientes, La Casa del Tigre cuenta con una primera sala de estilo colonial con bancos corridos y un ambiente relajado con mesas bajas. La entrada a la segunda sala es volver a la Sevilla barroco: destacan una barra de mármol verde en forma de herradura y una estan- tería inspirada en los retablos de la época. La cocina de La Casa del Tigre revisita sabores de antaño con un punto provocador: aperitivos como su ensaladilla de merluza y encurtidos, las papas bravas al estilo tigre o su deli- ciosa tortilla abierta con gambas cristal. Muy recomendables también sus platos de taco del puchero, mollejas de ternera o cocochas de merluza acompañadas de un huevo frito. LA CASA DEL TIGRE

Petit Comité Sevilla un local singular con una atmósfera recogida, discreta y seductora en el corazón de Sevilla. Una pequeña familia con ilusión, apasionada y comprome- tida con el cuidado del paladar así como de los momentos. El placer de cocinar y servir se conjuga con la calidez de una atención amable y cercana. Experiencia de sabores tradicionales, mediterráneos con pizcas de vanguardia. Carta sensible y dinámica, Petit Comité Sevilla es un refugio donde se trabajan las sensaciones, los instantes en espacios discretos, casi secretos.

Tortilla abierta con gambas cristal

Pulpo con parmentier trufada y huevo

Dirección

Dirección

C/ Dos de Mayo, 30

C/ Amparo, 4

Horario

Horario

De 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:45

De 12:00 a 00:00. L y M cerrado

Teléfono

Teléfono

954229595

954 72 81 13

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Web

Petit Comité Sevilla

www.lacasadeltigre.com

Taco del puchero

Carpaccio de salmón con mango y Módena

La Casa del Tigre

Petit Comité Sevilla

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