GURME Sevilla Nº 17 otoño 2020

SELECCIÓN

Solo desde el amor más puro por la cocina italiana puede surgir Burro Canaglia. Este grupo sevillano, que ya cuenta con tres unidades operativas, ofrece una gastronomía canalla y una forma personal de interpretar las recetas de la gastronomía italiana. Aromas del sudeste asiático, o de la India, dan colorido a su valiente propuesta culinaria. Prueba de la innovadora cocina que ostentan son delicias como el Risotto de Cabrales DO, el steak tartar de salame Nápoli de baja curación, o los Tortelloni rellenos de vieiras y langostinos con salsa marinera. Para acompañar sus manjares, Burro Canaglia cuenta con una cuidada selección de cervezas y vinos, así como cócte- les y combinados premium para culminar esta experiencia gastronómica. Tras su éxito en Luis Montoto, los valores de este restau- rante se expanden por toda Sevilla. Burro Canaglia cuenta ya también con establecimientos en la calle San Pablo y junto a las Setas, en un espectacular espacio de 700 m². BURRO CANAGLIA Restaurante

Pizza de bogavante

C/ Luis Montoto, 112 - C/ San Pablo, 31 C/ José Gestoso, 3

Dirección

Horario

De D a S de 13:00 a 01:00

954 86 95 95 (Nervión); 955 74 38 42 (San Pablo); 955 91 19 23 (Las Setas).

Teléfono

Risotto de cabrales

Web

www.burrocanaglia.com

Burro Canaglia

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