GURME Sevilla Nº 17 otoño 2020

DIRECTORIO

Algunos establecimientos aún no han reabierto sus puertas tras el estado de alarma, le recomendamos consultar antes de visitarlos

TAPAS VIAPOL CENTER

ALBEDRÍO Tortilla de patatas, empanada, arroces o guisos. Juan de Mata Carriazo, 4. 954419199. ALCUZA Lomo de bacalao, ensaladilla, burrito de presa ibérica con queso. Campamento, 29. 954542477. ALIMENTARI Berenjena frita con salsa de tomate y parmesano, burrata de trufa y jamón de parma, panceta de cerdo cocido con crema de castañas. Bartolomé de Medina, 21. 955722260.

CERVECERÍA CARDENAL Boquerones en

LA ESCONDIDA Tartar de salmón

RAFA LEÓN Bacalao con tomate, cola de toro, mariscos. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085. SEVILLA-CÁDIZ Caracoles, flamenquín cordobes, carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058. mollejas de ternera meuniere, risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. SOBRETABLAS Langostinos con chicharrones, ventresca de atún glaseada con ajo blanco, tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451. SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí, lasaña de boquerones, bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812. TIERRANUESTRA Papelón de chacinas, habitas baby, revueltos. Dr. Pedro de Castro, 5. 954414372. SORAVITO Magret de pato,

BODEGUITA ROMERO &MEJÍAS Carne mechada, champiñones, cocido. Arroyo, 97. 647910360. CASA JUANI Arroz, bacalao, caracoles. Venecia, 3. 654953394. CASA PACO EL BUEN COMER Bacalao al ajo blanco, pulpo a la parrilla, presa ibérica. Luis Huidobro, 23. 954584725. CERVECERÍA PINO Alitas de pollo, berenjena rellena de marisco, caracoles. Avda. de Pino Montano, 64. 691094794. CHIVA TAPAS Arroz con perdiz, bacalao, cocidos. Avda. de El Greco, 12. 954574677. COMIDAS CARBAJO Atún encebollado, montaditos, carne con tomate. Hernando del Pulgar, 9. 954572120. EL CATETO Cabrillas y caracoles, pescado frito, costillas. Sinaí, 25. 954584366. EL SEVILLANO Cabrillas y caracoles, pescado frito, codorniz. Avenida Juan XXIII, 9. HERMANOS CARBAJO Costillar, manitas de cerdo, pollo al ajillo. Sinaí, 29. 665049764.

KIBO GASTROCLUB Chuletón de vaca frisona, papas Kibo con salsa brava, dados de salmón. Avda de la Innovación, 5. 955122939. LAAGÜELA Salmorejo, espinacas con garbanzos, solomillo a La Agüela. Amador de los Ríos, 3. 654040795. langostinos y pulpo, cazuela de patatas, huevo y tomate, solomillo de buey “txogitxu”. Edf. Gran Vía Local 10, Avda. Kansas City, 92. 954257399. MALAMBO’S Carpaccio de buey, chuletón de buey, bife de chorizo de lomo alto argentino. Dr Pedro Vallina, 11. 954532770. MANOLO VÁZQUEZ Albóndigas de chocos y langostinos, arroz marinero, gambas. Baltasar Gracián, 5 954572146. MILONGA´S Carne a la brasa, chorizo criollo, parrillada. Campo de Los Mártires, 1. 954411177. PANZEROCHO Focaccia, lasaña, risoto, panzerotti. Camilo José Cela, 4. 683363756. LA JARANA Alubiones con

SANTA CLARITA Carnes, pescados, verduras y arroces cocinados a la

con aguacate, wok de pollo y langostinos, coulant de chocolate. Avd. Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changu- rro, huevo a la tur- ca, roast beef. Juan de Mata Carriazo, 6. 954410267. LA RAZA Tradicional cola de toro con patatas, cochinillo deshuesado en su jugo con manza- na al oloroso. Avda. Isabel La Católica, 2. 955549588, 954232024. LA TABERNA EL PORVENIR Solomillo carbonara, confit de pato, revuelto de habitas baby. Avda. Cardenal Bueno Monreal, Edif. Ysbilia. 954627902. crujiente, tomahaw de vaca, tosta de solomillo de ternera y trufa Progreso, 14. 955272957. MANOLO LEÓN Carpaccio de aguacate, foie de pato, ensalada de lollo y escarola con presa. Juan Pablos, 8. 954237109. PLATO PLATÓ Guisos caseros, alitas de pollo, sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450 . LEÑAAL LOMO Chair Siu de pato

Tortilla al whisky, San Jacobo, calamares a la riojana. Pirotecnia, s/n. 954537300. TRADEVONERVIÓN Boquerones, corvina salvaje, mollejas glaseadas. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 2 . 854521554. TRIBECA Atún a la sal, solomillo ibérico, cocochas de bacalao al pil pil. Chaves Nogales, 3. 954426000. VELOUTÉ Pulpo asado sobre patatas, croquetas de puchero, solomillo de ternera strogonoff. Avda de la Buhaira, 23, Local 7. 954047979 XVENIR Calamar frito, mollejas de cordero a la plancha, carrillada ibérica. Avenida de Diego Martínez Barrios, 10. 854524971.

vinagre, caracoles, chicharrones. Avda. Cardenal Bueno Monreal, 6. 616358808. EL ESPIGÓN Arroz, pescados, mariscos. Bogotá, 1. 954626851. EL OTRONICOLÁS Lasaña de chipirones, tartar de salmón, tortilla de patatas con gambas al ajillo. Diego de la barrera, 9. 654658894. ESTRAPERLO Tartar de tomate, rigatoni con jamón, boletus, nata y parmesano, lomo bajo de tarnera con patatas fritas. Santa Rosa, 4. 955235644. IGNACIO VIDAL Pollo al curry, carpaccio de gambas

brasa. Conde de Osborne, 2. 652068872.

SEVILLA BAHÍA Arroz, pescados, mariscos. Concejal Francisco Ballesteros, 4. 954580119. TAJ MAHAL Pollo ikka masala, cordero bhuna, palak paneer, pilau, naan. Juan Antonio Cavestany, 12. 954420952. TÍO CURRO Churrasco, ensaladilla de pollo y piña, papas con choco. Tarragona, 78. 954632758.

ARROCERÍA OTAOLA Tortillitas de

camarones, arroces, papas aliñadas con melva. Mercado del Porvenir. 661046602.

TRIANA

con foie, atún a la plancha. Progreso, 27 esq. Felipe II. 954616496.

BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avda. de la Borbolla,12. 954536550. CARLOS BAENA Carrillera ibérica, arroces, tartar de berenjena. Rastro, 28. 954421755. CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132.

AKELA Croquetas, ensaladilla, gambas al ajillo. Plaza del Altozano, 5. 675668240. AMARRA Guisos marineros, chipirones rellenos, ensaladilla. Pagés del Corro, 43. 954338224. CASA DIEGO Caracoles, ensaladilla,

PRADO

L’ INSPIRATION BISTRÓ Parpatana de pez limón, caballa ahumada sobre pan de cristal, huevo

ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas de codorniz en escabeche, pan preñao, carrillada. Exposición, 2. 606431026.

L´Inspiration. Valparaíso, 13 . 628815231.

SANTA JUSTA

LAANTOJERÍA Ensaladilla de

BARMENTA Caracoles, serranito, solomillo al whisky. Cueva de Menga, 28. 954250695.

atún escabechado, carpaccio de presa, huevos rotos con jamón. Felipe II, 6. 955126646.

montaditos. Avda Santa Cecilia, 29.

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