GURME Sevilla 29 Otoño 2023

Selección

Restaurante

FARINA 23 LA PIZZA ITALIANA La filosofía de Farina 23 La Pizza Italiana se centra en dife- rentes consistencias en un solo proyecto para reunir a todos en la mesa. El espacio es una pizzería de nueva apertura que ofrece una experiencia culinaria 360°, es decir, en Farina 23 puedes hacer un recorrido del sur al norte de Italia, degustan- do 5 emblemáticas y deliciosas pizzas.

Su espacio, elegante y acogedor, fusiona el arte italiano con la cultura sevillana. A esto se le añade un equipo joven de diferentes nacionalidades que contribuyen al proyecto con un impacto global. De su cocina destaca el uso de productos procedentes de italia como la harina "certificada" de la marca Polselli de Frosinone, el tomate "San Marzano DOP" proce- dente de Agro Nocerino Same-se y la mozzarella fiordilatte de Agerola (Napole). Entre sus platos más destacados se encuentra la pizza al "Ruoto” Farina 23: Un conjunto de diferentes consistencias y sabores. Destacamos también su apuesta por traer a Sevilla el "Food Pairing", un concepto muy de actualidad en Italia que consiste en combinar pizzas con Lambrusco de Autor, Prosecco DOC y Cocktails. Alameda de Hércules, 15 M a V de 19.00 a 00.00 h. S y D de 13.00 a 16.00 h. y de 19.00 a 00.00 h. L cerrado. 954 86 59 91

Pizza Gourmet

@farina23sevilla

Pizza al Ruoto

Farina 23

12.