GURME Sevilla 29 Otoño 2023

Directorio

BODEGUITA LOS CARACOLES Salpicón de huevas de choco con mandarina y frutos secos, tacos de salmón ahumado con aguacate y lomito, cochinillo a baja temperatura sobre

LA GRULLA Lasaña de changurro, huevos a la turca, roast beef con puré de patatas auténtico. Juan de Mata Carriazo, 6. Esquina Mercado Puerta de la Carne. 954410267. crujiente, tomahaw de vaca, tosta de solomillo de ternera y trufa. Progreso, 14. 955272957. OTAOLA Arroces y Tapas Arroces, tortillitas de camarones, papas aliñadas con melva. San Salvador, 18 (Mercado del Porvenir). 661046602. PLATO PLATÓ Guisos caseros, alitas de pollo, sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450. RAFA LEÓN Bacalao con tomate, cola de toro, mariscos. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085. SEVILLA-CÁDIZ Caracoles, flamenquín cordobés, LEÑA AL LOMO Chair Siu de pato chicharrones, ventresca de atún con ajo blanco, tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451. SORAVITO Magret de pato, mollejas de ternera meuniere, risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058. SOBRETABLAS Langostinos con

SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí, lasaña de boquerones, bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812. TIERRA NUESTRA Papelón de chacinas, habitas baby, revueltos. Dr. Pedro de Castro, 5. 954414372.

HERMANOS CARBAJO

CASIMIRO Pimientos fritos, croquetas, calabacín frito. Avenida de Coria, 19. 954341269. CRIAITO Arroces, ensaladilla de pulpo, tortillitas de camarones. Mercado de Triana, puestos 26, 27 y 28. Plaza del Altozano. 680708439. DE LA O Crujiente de

TRIANA

SUCULENTO Tortita mexicana con crema aguacate, pinzu y mayo chipotle, brioche de costilla ibérica a baja temperatura con mayonesa y mostaza verde, steak tartar como le gusta a Rafa. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 2. 854644430. TAPAS VIAPOL Boquerones abiertos, carrillada al vino tinto, revuelto de gambas. José Recuerda Rubio, 5. 954646224. TRIBECA Atún a la sal, solomillo ibérico, cocochas de bacalao al pil pil. Chaves Nogales, 3.

ALBEDRÍO Tortilla de patatas, empanada, arroces o guisos. Juan de Mata

Costillar, manitas de cerdo, pollo al ajillo. Sinaí, 29. 665049764. LA AGÜELA Salmorejo, espinacas con garbanzos, solomillo a La Agüela. Amador de los Ríos, 3. langostinos y pulpo, cazuela de patatas, huevo y tomate, solomillo de buey “txogitxu”. Avenida Kansas City, 92. Edificio Gran Vía Local 10, 954257399. MALAMBO’S Carpaccio de buey, chuletón de buey, bife de chorizo de lomo alto argentino. Doctor Pedro Vallina, 11. 954532770. MILONGAS Carne a la brasa, chorizo criollo, parrillada. Campos de los Mártires, 1. 954411177. RUBÉN CARBAJO Atún encebollado, montaditos, carne con tomate. Hernando del Pulgar, 9. 954572120. 654040795. LA JARANA Alubiones con

BAR - CERVECERÍA AKELA Gambas al ajillo, atún de la casa. Plaza del Altozano, 5. 675668240. BAR AMARRA Guisos marineros, chipirones rellenos, ensaladilla. Pagés del Corro, 43. 954338224. BAR REMESAL Caracoles, carrillada, chipirón. Pureza, 64. 608615846. BETIS 7 Bacalao a 62º sobre bechamel de mostaza antigua y crujiente de panceta, Tomahawk de cerdo San Pascual. Betis, 7. 644009078. revuelto de bacalao marinado, garbanzos con langostinos. José León, 17. 954343605. CASA LUCIANO Chacinas ibéricas, carne a la brasa, lomo de atún con pimientos asados. Paraíso, 3. 954284600. CASA MAERA Salmonetitos,

Carriazo, 4. 954419199.

migas del pastor. Juan Pablos, 18. 954237342. CERVECERÍA CARDENAL

ARROZANTE HOTEL BARCELÓ OCCIDENTAL SEVILLA VIAPOL Arroces, tortilla de camarones, la auténtica carbonara. Enramadilla, 23. 954645254. ALIMENTARI Berenjena frita con tomate y parmesano, Burrata de trufa y jamón de Parma, Panceta de cerdo con crema de castañas. Bartolomé de Medina, 21. 955722260. BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avenida de la Borbolla,12. 954536550. BARRABAR’S PORVENIR Ensaladilla de langostinos, Carrillada estofada al PX, Fritos. Cardenal Bueno Monreal, 33. 955357599. BODEGA LA EÑE Chistorra de Huesca, Longaniza de Graus, Lomo ibérico en aceite. Colombia, 10. 667820697. CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132.

Boquerones en vinagre, caracoles, chicharrones. Avenida Cardenal Bueno Monreal, 6. 616358808. EL ESPIGÓN Arroz, pescados, mariscos. Bogotá, 1. 954626851. ESTRAPERLO Tartar de tomate, rigatoni con jamón, boletus, nata y parmesano, lomo bajo de tarnera con patatas fritas. Santa Rosa, 4. 954963538. IGNACIO VIDAL Pollo al Curry, carpaccio de gambas con virutas de foie, atún a la plancha. Progreso, 27. 954616496. LA ANTOJERÍA Ensaladilla de atún escabechado, carpaccio de presa, huevos rotos con jamón. Felipe II, 6. 955126646. LA ESCONDIDA Tartar de salmón con aguacate, wok de pollo y langostinos, coulant de chocolate. Avenida Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879.

SANTA JUSTA

langostinos, albóndigas de choco, salchichas de costilla ibérica, queso cremoso y patatas. Paseo Nuestra Señora de la O, 29. 954339000. EL BISTEC Bacalao, cabrillas y codorniz. Pelay Correa, 34. 954274759.

BAR MENTA Caracoles, serranito, solomillo al whisky. Cueva de Menga, 28. 954250695. BAR TÍO CURRO Churrasco, ensaladilla de pollo y piña, papas con choco. Tarragona, 78. 954632758. CASA JUANI Arroz, bacalao, caracoles. Venecia, 3. 654953394. CASA PACO EL BUEN COMER Bacalao al ajo blanco, pulpo a la parrilla, presa ibérica. Luis Huidobro, 23. 954584725. CERVECERÍA PINO Alitas de pollo, berenjena rellena de marisco, caracoles. Avda. de Pino Montano,

954426000. VELOUTÉ Pulpo asado sobre

FANATIKO Fanatika bbq, bacon

patatas, croquetas de puchero, solomillo de ternera strogonoff. Avenida de la Buhaira, 23, Local 7. 954047979.

cheeseburger. Procurador, 15. 955353745 .

JAYLU Mariscos, pescado frito, sartén de rape con gambas. López de Gomara, 19. 954339476. JUAN CARLOS Pulpo a la gallega, quesos, pan de cabrales con chorizo picante. Febo, 6. 626213067.

VIB3S BURGERS VIB3S burger, nachos VIB3S. Juan de Zoyas, 6. 955352341 .

SEVILLA BAHÍA Arroz, pescados, mariscos. Concejal Francisco Ballesteros, 4. 954580119.

PRADO

CASA RUPERTO Caballito de jamón, cabrillas, caracoles, codornices. Av. Santa Cecilia, 2. 954086694.

64. 691094794. CHIVA TAPAS

ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas de codorniz

Arroz con perdiz, bacalao, cocidos. Avenida de El Greco, 12. 954574677.

en escabeche, pan preñao, carrillada. Exposición, 2. 606431026.

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