Gurme Cádiz 9-Invierno 2020

SELECCIÓN SANLÚCAR DE BARRAMEDA

Restaurante ENTREBOTAS

De la familia de las bodegas sanluqueñas Hidalgo La Gitana nace este proyecto gastronómico bautizado como Entrebo- tas. Este restaurante nos descubre un océano rebosante de nuevos sabores y nos demuestra que no existe la moderni- dad sin una buena tradición. Entrebotas es un espacio en el corazón de la misma bodega, rodeado de jardines e historia, donde su chef, comprometi- do con la excelencia, ha reclutado los mejores proveedores a lo largo de la región. Definen su cocina los fogones y las brasas, la carnes y el pescado, el arroz y la mar. En su oferta culinaria sobresalen la Ensalada de burratina con trufa y su pesto y la pluma ibérica con setas de temporada.

Chuletón de vaca rubia

Localidad

Sanlúcar de Barrameda

Dirección

Calle Banda Playa, 42

M a S de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:30. D de 13:00 a 16:00

Horario

Teléfono

644 09 42 52

Web

www.entrebotasrestaurante.es

Ensalada verde de la huerta

Entrebotas - Arroz de carabinero y arroz negro de gambones y choco

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