Gurme Cádiz 9-Invierno 2020

SELECCIÓN ENTREVISTA

En una soleada mañana otoñal, Meme Rodríguez y José Luis García se reúnen en La Casa del Farero, en Sancti Petri (Chiclana), el restaurante del que la primera es jefa de cocina. La marea baja resalta la belleza de este entorno natural, siendo además un escenario ideal para sentarse con ellos y charlar sobre temas gastronómicos. Tanto el restaurante de Meme como el de José Luis, El Árbol Tapas, a pocos kilómetros de allí, han tenido uno de sus mejores veranos, y esperan que para el próximo estío la pandemia haya perdido fuerza y tanto Chiclana como la provincia de Cádiz al completo puedan brillar con el esplendor acostumbrado. Ella de la localidad malagueña de Cártama, y él de la gaditana de Medina Sidonia, han encontrado en Chiclana el lugar donde disfrutar de la profesión que tanto aman.

de La Casa del Farero y El Árbol Meme Rodríguez y José Luis García

Salva Moreno Fotografías: Antonio Vázquez

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