Gurme Cádiz 9-Invierno 2020

SELECCIÓN ENTREVISTA

Eduard Dusa, cocinero del Parador de Arcos

Rumano, de la ciudad de Campina, Eduard Dusa ha recorrido diversos países de Europa hasta llegar a España. Tras pasar por Madrid y Salamanca, llegó al Parador de Ayamonte, de donde es su mujer, y ahora cumple ya tres años en el de Arcos. Enamorado de Andalucía y de la provincia de Cádiz, Dusa ha trabajado duro, no solo en las cocinas, para llegar hasta donde está.

Salva Moreno Fotografías: Francis Jiménez

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