Gurme Cádiz N14-Verano 2023

SELECCIÓN TARIFA

Restaurante ATXA

El restaurante Axta, en pleno centro de Tarifa, basa sus platos en sabores tradicionales con un toque más actual, donde destacan sus platos de temporada, y los fueras de carta, donde el fuego, la brasa de carbón de encina y la huella perfumada de los humos es su esencia y éxito entre los comensales. Desde principios del 2022 cuentan con un pequeño huerto ecológico que les abastece de verduras y aromáticas. Entre sus platos estrellas destacan el Huevo 64º con crema de guisantes, leche de cabra ahumada y lomo doblado, el Jarrete de cordero glaseado con puré de papas y bimi braseado. De los postres destacamos la Tarta de limón con helado de jengibre y menta, que lleva una base de masa sable de crema de limón o el merengue suizo acompañado con helado hecho en casa de jengibre con menta y un aire cítrico.

Jarrete de cordero glaseado

Localidad

Tarifa

Dirección

Calle Pedro Cortés, 6

Horario

M a D de 20.00 a 22:30 h.

Teléfono

622 94 57 92

Web

www.atxarestaurante.com

Tarta de limón

Atxa

30 /