Gurme Cádiz N16-Verano 2024

Selección

Restaurante LA MORENA

Alta cocina en el corazón del casco antiguo de Tarifa, con una propuesta gastronómica honesta y diferente basada en productos de proveedores locales, elaborados con técni cas asiáticas y sudamericanas para ofrecer una comida fresca y sorprendente. Jaime Sirat, Javier Cuesta y Brayan Sevilla son los encargados de dirigir el equipo de esta deli cia gastronómica que se llama La Morena. Este verano renuevan su carta, manteniendo clásicos como el Saam de cazón en adobo, el Tiradito de pez mantequilla, el Tartar de atún rojo con tortilla rota de camarones y el Bao de pringá con salsa hoisin, o dulces como o el Flan embota do con helado de dulce de leche. Y nuevos platos muy demandados como la Ensaladilla rusa crujiente con ventres ca de atún ahumada, Puerros asados, el Tsukune de Ternera Yakiniku o el Rodaballo crujiente con mojo verde, entre otros. Cocina saludable, exquisita y bien presentada. Servicio pro fesional, atento, amable y desenfadado. Sumado a una cui dada decoración y una agradable terraza hacen disfrutar al comensal de nuevas experiencias gastronómicas en pleno centro de Tarifa.

Saam de cazón en adobo

Plaza de la Paz, 2. TARIFA

JULIO Y AGOSTO : L a S de 13.30 a 16.00h. y de 20.30 a 00.00h. D cerrado. RESTO DEL AÑO : M a S de 13.30 a 16.00h. y de 20.30 a 00.00h. D de 13.30 a 16.00h. DICIEMBRE: Cerrado por vacaciones

956 746 907 www.tabernalamorena.com

Tsukune de ternera Yakiniku

Restaurante La Morena Restaurante La Morena / Tiradito de pez mantequilla

12.