Gurme Cádiz N16-Verano 2024

Selección

Restaurante FEDUCHY

Feduchy, con dos establecimientos en la costa de Cádiz, nació para crear espacios donde su gastronomía, basada en la influencia de la cocina tradicional de nuestra tierra con un toque innovador, se unieran para crear un concepto llamado Saborea la experiencia. Cada uno de sus espacios es único. Feduchy Playa cuenta con una terraza con maravi llosas vistas al mar y una gran sala interior con concepto abierto. Sitio perfecto para realizar eventos, como prebodas, con menús personalizados. Feduchy Centro cuenta con una terraza exterior en una pequeña plaza con encanto gaditano, otra terraza lateral y salón interior. Además, están a punto de lanzar un nuevo e inminente proyecto, Feduchy Catering. Sus principales productos son los de proximidad, la huerta conileña y los procedentes del mar. De su carta, en conti nua evolución, destacan nuevos platos como la Tosta de atún macerado con mahonesa trufada, tomates secos y hojas de albahaca, o las Albóndigas de corvina con salsa de puerro confitado, miso y cava. No faltan postres como la Tarta de queso con pistacho y helado artesanal, o el Crumble de manzana templada y helado de vainilla.

Tartar de atún rojo sobre papaya, mahonesa de aguacate y crujiente de algas

FEDUCHY PLAYA: Playa de la Fontanilla, 382. FEDUCHY: Pascual Junquera, 2. CONIL DE LA FRONTERA

FEDUCHY PLAYA : L a D de 11.00 a 23.00h. FEDUCHY: M a J de 12.30 a 17.00h. y de 19.30 a 01.30h. V a D de 12.30 a 1.30h.

956 440 992 www.feduchy.com

Copas y coctelería de autor

Feduchy Playa

88.