Gurme Cádiz N17 Invierno 2024

LA ESQUINA: PESCADO Y MARISCO FRESCO DEL DÍA

Templo gastronómico del Campo de Gibraltar con cocina mediterránea que ofrece lo mejor del mar sin necesidad de carta

ductos de primera categoría que han entrado en el día. Además suelen acabar el servicio cuando no queda casi nada de género. De ahí el hecho de no usar carta. Señal de frescura y buen hacer, sumado a la profesionalidad y sol tura para atender a los comensales a un ritmo frenético, que mejora cada día. La Esquina también cuenta con una amplia y diversa bodega de vinos con referencias de los mejores caldos de Andalucía y del resto de nuestra geografía dignos de maridar con cual quier plato elegido. Para los más dulces, sería delito irse sin probar algunas de sus tartas y postres caseros. Si te gusta comer la mejor materia que el mar ofrezce al día, La Esquina es tu parada obliga toria en el Campo de Gibraltar.

Con más de 35 años de trayectoria, abierto todo el año en su misma ubicación junto a la playa de El Rincocillo , con alguna que otra ampliación y remodelación, La Esquina es un referente del marisco y pescados frescos del día muy popular en Algeciras . Juan Moreno , que desde los diecisiete años empezó ayudando a sus padres, es quien regenta este luminoso y ajetreado local con su hijo Daniel (3ª generación) junto a un amplio equipo de profesionales. Todos se encargan de preparar las mejores viandas frescas traídas desde las lonjas de Málaga hasta la de Sanlúcar de Barrameda ‘del barco a casa’ para ofrecer a los comensales productos del mar preparados a la plancha, fritos o cocinados para ser devorados. Mejor todavía, si te reciben con unos boquerones fritos para hacer boca y con tarte las sugerencias del día que casan perfec tamente con una cerveza fría de Cruzcampo. Su filosofía se basa en la cercanía, Juan atien de a las mesas explicando a la clientela los pro

74.