Revista Gurmé Córdoba 10-Primavera 2021

SELECCIÓN

Restaurante

BODEGAS TRASMALLO

Establecimiento con alma tradicional, que ha ido evolu- cionando continuamente a lo largo de su trayectoria a inicios de 2009, convirtiéndose en lo que es actualmen- te, uno de los más reconocidos restaurantes de Córdoba en el que el vanguardismo y la tradición van de la mano, apostando por la cocina de producto y de tempo- rada aplicando nuevas técnicas de cocina, conservando siempre su sello, que los define. El producto es lo mas importante en su cocina, eligien- do siempre, alimentos frescos y de cercanía conforman- do así una carta atractiva y equilibrada, en la que siem- pre están presentes, productos propios de nuestra tie- rra, así como recetas clásicas de la gastronomía cordo- besa con un esmerado toque personal, sin olvidar pro- ductos de mercado como las carnes, arroces, pescados y mariscos, siendo estos los más apreciados por nuestros clientes. Productos y clientes que maridan perfecta- mente con una cerveza Cruzcampo Especial bien fría.

Arroz negro de calamar, gamba roja y alioli de ajo asado

Dirección

Calle Dolores Ibárruri, 29

De martes a jueves de 13.00 a 18.00h. Viernes y sába- do de 13.00 a 22.30h. Domingo de 13.00 a 18.00h.

Horario

Teléfono

957 282 639

Web

www.bodegastrasmallo.com

Falsa manzana de foie

Interior de Bodegas Trasmallo

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