Revista Gurmé Córdoba 10-Primavera 2021

Debido a las restricciones actuales, le recomendamos consultar días y horarios de apertura del establecimiento antes de visitarlo !

DIRECTORIO

FUENSANTA

NARANJO

ALCÁZAR

CERRO MURIANO

RESTAURANTE CUATRO MANOS. Patatas souflé acompañado de car- paccio de buey · teriyaki · revueltos. San Felipe, 13. & 957 110 591. RESTAURANTE TABERNA LOS BERENGUELES. Solomillo al foie con patatas del chef y pimientos del padrón · langosta con salsa holandesa · changurro de carabineros y cebo- llino. Conde de Torres Cabrera, 7. & 957 472 828. RESTAURANTE VIC- TORIA 57. Calamares fritos · habitas de Córdoba · ceviche de lubina. Paseo de la Victoria, 57. & 957 612 087. TABERNA NORTE Y SUR. Flamenquín · rabo de toro · sal- morejo cordobés. San Felipe, 9. & 957 481 385. TABERNA SALINAS. Salmorejo · rabo de toro · flamenquín. Tundidores, 3. & 957 480 135 / 957 48 29 50.

EL RINCÓN DE CHICO MEDINA. Chorizo de Espejo · alcachofas · callos acompañados de manitas. Historiador Díaz del Moral, 4. & 957 482 808. LA CAZUELA DE LA ESPARTERÍA. Flamenquín · cazuela de pescado · alcachofas con rabo de toro. Rodríguez Marín, 16 (Espartería). & 685 257 518. LA CASA DE MANOLETE BISTRÓ. Paté de perdiz esca- bechada · salpicón de bacalao · merlu- za de pincho rebo- zada y puré de apio. Avenida Cervantes, 10. & 661 316 044. LAMBIK. Berenjena con salsa de ibéri- cos · pollo al curry · lomo a la pimienta. Victoriano Rivera, 6. & 617 651 516. RESTAURANTE ARBEQUINA. Salmorejo con polvo de aceite de oliva y tomate · jugo de bonito ahu- mado · ensalada de tallarines de cala- mar con verdura de temporada. Ramírez de las Casas Deza, 10. & 957 498 993.

RESTAURANTE CASA RUBIO.

CENTRO

Salmorejo · beren- jenas con miel de caña · rabo de toro. Puerta de Almodóvar, 5. & 957 420 853. RESTAURANTE EL CABALLO ROJO. Rape mozárabe · rabo de toro · alca- chofas a la monti- llana. Cardenal Herrero, 28. & 957 475 375. RESTAURANTE EL CHURRASCO. Churrasco al carbón de encinas · beren- jenas fritas · coco- chas de merluza al pil pil. Romero, 16. & 957 290 819. TABERNA EL OLIVO. Salmorejo cordobés · berenjenas fritas · carnes a la brasa. Avenida Doctor Fleming, 25. & 957 201 263.

RESTAURANTE CHOCO. Anchoas XXL · vieira japo- andaluza · langosti- nos al estilo Robuchon. Compositor Serrano Lucena, 14. & 957 264 863.

RESTAURANTE RECOMIENDO. Los pichones asados · costillas Clint Eastwood · cochini- llo crujiente. Mirto, 7. & 957 107 351.

MESÓN SAN BASILIO. Croquetas caseras · bacalao · rabo de toro. San Basilio, 19. & 957 297 007. RESTAURANTE PUERTA SEVILLA. Alcachofas saltea- das con vieiras del Cantábrico · tartar de salmón adereza- do con encurtidos y especias · merluza a la parrilla con jugo de guisantes y espi- nacas. Postrera, 51. & 957 297 380.

BARRA Y MESA. Acedías · tartar · exquisitos y sabro- sos guisos. Fray Luis de Granada, 7. & 857 806 984.

RESTAURANTE BAR EQUIS. Lechón del Valle de los Pedroches soberbio · pan de Obejo · bacalao preparado por Toñi con leche y laurel. Carretera, 25. & 957 350 188.

CASA EL PISTO. TABERNA SAN

PONIENTE

MIGUEL. Como su nombre indica «el pisto» · rabo de toro · flamenquines. Plaza San Miguel, 1. & 957 470 166. EL BAR DE PACO MORALES. Costilla lacada con brotes tiernos · bocatín de calamares con mahonesa de limón · hamburguesa cor- dobesa. Pasaje de Rumasa. Avenida Ronda de Tejares, 16. & 957 977 421. EL INVERNADERO. Dentro del mercado gastronómico Mercado Victoria · Steak tartar · carne. Paseo de la Victoria, 3. & 608 721 240. EL OLMO. Solomillo al oloroso · ensala- da con una excelsa conserva de ven- tresca · los riñones y mollejas de corde- ro. Historiador Díaz del Moral, 1. & 957 944 608.

JUDERÍA

CELIA JIMÉNEZ RES- TAURANTE. Bacalao con hierbas y ñoquis de patata y naranja · arroz de chipirones · merlu- za. Escritora María Goyri, s/n. & 957 049 855. RIBERA BODEGAS CAMPOS. Albóndigas de rabo de toro con salsa de amontillado · mil- hoja de queso con frutos rojos · ravioli de rabo de toro. Lineros, 32. & 957 497 500. ERMITA DE LA CAN- DELARIA. Ensaladilla de lan- gostinos, ventresca de atún y mayonesa de AOVE · pisto ermita con huevo frito de corral · ensalada de rape y langostinos con gazpacho verde. Candelaria, 2. & 681 058 609.

CIUDAD JARDÍN

CASA PEPE DE LA JUDERÍA. Mazamorra · beren- jenas con miel de caña · rabo de toro. Romero, 1. & 957 200 744. MACSURA GASTRO- TABERNA. Saquitos de crema de maris- co con mahonesa de curry · canelones de rabo de toro · sal- morejo. Cardenal González, s/n. & 957 486 004. Alcachofas al estilo Almudaina · lomo de bacalao gratina- do al ajo tostado · manitas de cerdo rellenas de foie. Campo Santo de los Mártires, 1. & 957 474 342. RESTAURANTE ALMUDAINA.

COCKTELERÍA-GIN- TONERÍA BÉCQUER. Aperitivos dulces y salados · cócteles –Orgía Tiki, Sol Naciente, Sangría Sultana, Nube de Aura, Brisa Fresca– Camino de los Sastres, 1. MORILES PATA NEGRA. Flamenquín de jamón serrano · rabo de toro · cogo- llos con ajitos. Antonio Maura, 21. & 957 232 628.

ARROYO DEL MORO

MATRACA BISTRÓ. Samm de secreto ibérico · Alitas de pollo en salsa de mi suegra · albóndigas al estilo de mi madre. Isla Alegranza, 11. & 957 098 237.

LEVANTE

CAÑERO

RESTAURANTE MONTEVIDEO. Empanadillas crio- llas de diversos rellenos · paté de perdiz · carnes a la brasa. Avenida Carlos III, 42. & 957 105 550.

TABERNA SAN CRISTÓBAL.

NOOR RESTAURAN- TE. Berenjena abu- ñuelada · mirkas en perdiz en escabeche · Karim de piñones. Pablo Ruiz Picasso, 8 Esquina Pintor Muñoz Lucena. & 957 964 055.

Ensaladilla rusa · atún encebollado · mollejas fritas de cordero. Rodolfo Gil, 4. & 957 454 169.

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