Gurme Córdoba 11-Otoño-Invierno 2021

SELECCIÓN

Grupo de empresas

Entre Puerta Sevilla y la de Caballerizas Reales se enmar- ca el Universo Puerta Sevilla, tres establecimientos que conjugan la tradición gastronómica cordobesa con gastro- nomía vanguardista. El Restaurante Puerta Sevilla, por el concepto y objetivos, es el proyecto más amplio, ya que por primera vez en la historia de Córdoba un grupo de restaurantes se esparce de un extremo a otro del mismo barrio, con el aliciente además de encontrarse en la mejor zona de Patios de la ciudad, Patrimonio Inmaterial de la humanidad. Su cocina se caracteriza llevar la tradición cordobesa a la máxima expresión, confiriendo a sus creación nuevas ten- dencias sin olvidar la clave de la cocina cordobesa, con los mejores productos de km0 procedentes de nuestra provincia. A destacar el solomillo al Pedro Ximénez o el Turrón de Foie en Brioche tostado con chalota glaseada y Streusel. Los espacios que disponen marcan la esencia de Córdoba, la esencia de los Patios cordobeses y el corazón de San Basilio, sinergia de la tradición y modernidad. PUERTA SEVILLA

Turrón de Foie en brioche tostado con chalota glaseada y streusel

1 TABERNA LA VIUDA: C/ San Basilio, 52 2 RESTAURANTE PUERTA SEVILLA: C/ Postrera, 51 3 CASA DE COMIDAS LA POSADA DEL CABALLO ANDALUZ : C/ San Basilio, 16

Dirección

Teléfono

1 957 296 905 / 2 957 297 380 / 3 957 290 374

Solomillo al P.X.

Web

www.grupopuertasevilla.com

26/