Gurme Córdoba 18 Primavera 2025

Selección

Taberna

Ubicada en el emblemático barrio que le da nombre, la Taberna Santa Marina es un verdadero templo de la tradición culinaria andaluza. Regentado por Jesús Murillo, con casi un siglo de historia, este acogedor local ha sabido preservar el espíritu de las antiguas tabernas cordobesas, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica en un ambiente con sabor a historia. Siempre ligada a los productos caseros, de la tierra y a los vinos Montilla-Moriles. Distinguida con el sello de "Taberna Histórica", que la consolida como visita obligada para amantes de la buena mesa y tertulias flamencas. Su decoración, impregnada de referencias taurinas, rinde homenaje a una de las figuras más legendarias del toreo, Manolete, con algunos objetos personales que se exhiben con orgullo en el local. Más allá de su historia y su vínculo con la tauromaquia, la taberna brilla por su gastronomía. De los fogones del chef Paco Navarro resaltan los platos más representativos de la cocina cordobesa: el inconfundible salmorejo, el crujiente flamenquín, la melosa carrillada y el suculento rabo de toro. Y su plato estrella, el "Sombrero del Obispo", una combina ción irresistible de patatas bravas y puntas de solomillo bañadas en una sabrosa salsa verde. BAR SANTA MARINA

Sombrero del Obispo

Mayor de Santa Marina, 1 De 12.00 a cierre 677 261 702 @santamarinacasaobispo

Cazuela de rape

Interior y exterior de Santa Marina

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