Gurmé Córdoba Otoño-Invierno 2019

DIRECTORIO

MORILES PATA NEGRA. Flamenquín de jamón serrano · rabo de toro · cogollos con ajitos. Calle Antonio Maura, 21. & 957 232 628.

rragos) · cuscús de verdura, cordero o pollo picante). Calle Tomás Conde, 3. & 957 246 304

nacionales · empa- nadillas y chorizo criollos · picaña de vaca . Avda. Isla Fuerteventura, s/n. & 957 305 673.

LUZ. Gallina en pepitoria · ajo blan- co · salmorejo. Calle San Basilio, 16. & 957 290 374.

TABERNA SAN CRISTÓBAL.

CASA PEPE DE LA JUDERÍA. Mazamorra · berenjenas con miel de caña · rabo de toro. Calle Romero, 1. & 957 200 744. COSMOPOLITAN FOOD. Cobb de atún · rabo de toro des- huesado · solomillo ibérico. Plaza Judá Leví, s/n. & 957 047 482. DOBLE DE CEPA. Rabo de toro · sal- morejo · berenjenas fritas. Calle Martínez Rücker, 9. & 957 944 673. LA CÁVEA. Boquerones en vinagre · flamen- quín cordobés · pes- cado fresco de Málaga, de la famo- sa pescadería Los Mellizos. Plaza de Jerónimo Páez, s/n. & 957 484 532. MACSURA GASTRO- TABERNA. Cochinillo confitado con piel crujiente y chutney de manzana y cebolla · flamenquín serrano con salsa de champi-

MESÓN SAN BASILIO. Salmorejo · lomo de bacalao encebollado · rabo de toro. Calle San Basilio, 19. & 957 297 007. RESTAURANTE PUERTA SEVILLA. Alcachofas saltea- das con vieiras del Cantábrico · tartar de salmón adereza- do con encurtidos y especias · merluza a la parrilla con jugo de guisantes y espi- nacas . Calle Postrera, 51. & 957 297 380. TABERNA LA VIUDA. Atún mari- nado con cítrico y jengibre · el fla- menquín de rabo de toro en su jugo y toque de chocolate Barry · revuelto de patatas con huevos ecológicos y salsa de ajitos y jamón. Calle San Basilio, 52. & 957 296 905. ARROYO DEL MORO ASADOR EL POR- TÓN. Selección de las mejores carnes nacionales e inter-

CAMPO DE LA VERDAD BAR MIGUELITO. Riñones Jerez · «El Buchón» de merlu- za · el «Escocío» (merluza con suave aliño) . Calle Acera Pintada, 8. & 957 290 338. CAÑERO NOOR RESTAURANTE. Berenjena abuñuelada · mirkas en perdiz en escabeche · cordero asado estilo Albarba. Pablo Ruiz Picasso, 8 Esquina Pintor Muñoz Lucena. & 957 964 055.

Ensaladilla rusa · atún encebollado · mollejas fritas de cordero. Calle Rodolfo Gil, 4. & 957 454 169.

FUENSANTA

RESTAURANTE CHOCO. Calamares fri- tos · vieira japo-anda- luza · tacos de pastor con costillas. Compositor Serrano Lucena, 14. & 957 264 863

JUDERÍA

CASA MAZAL- CALLEJA DE LAS

FLORES. Tapenade con panes artesana- les · salmorejo de tres culturas (toma- te, remolacha y espárragos) · cuscús de verdura, cordero o pollo picante). Calle Velázquez Bosco, 1. & 957 246 304 CASA MAZAL-MAI- MÓNIDES. Tapenade con panes artesanales · salmorejo de tres culturas (tomate, remolacha y espá-

CERRO MURIANO

RESTAURANTE BAR X. Lechón del Valle de los Pedroches soberbio · pan de Obejo · bacalao pre- parado por Toñi con leche y laurel. Calle Carretera, 25. & 957 35 01 88.

CIUDAD JARDÍN

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