Gurmé Córdoba Otoño-Invierno 2019

DIRECTORIO

TABERNA EL OLIVO. Salmorejo cordobés · berenjenas fritas · car- nes a la brasa. Avenida Doctor Fleming, 25. & 957 201 263.

ñón y patatas rústicas · arroz meloso de carabineros. Calle Cardenal González, s/n. & 957 486 004.

7. & 957 107 351

RIBERA

PONIENTE

BODEGAS CAMPOS. Salmorejo cordobés con gelatina PX · mazamorra con tar- tar de atún · albón- digas de rabo de toro con salsa de amontillado. Calle Lineros, 32. & 957 497 500 ERMITA DE LA CAN- DELARIA. Pisto casero con huevo frito de corral · ensalada de rape y langostinos con gazpacho verde · rabo de toro. Calle Candelaria, 2. & 681 058 609 FUSIÓN BY SOJO. Huevos camperos con trufa y caviar · caballa ala llama con wok de verduras · presa ibéri- ca con patatas. Calle Enrique Romero de Torres, s/n. & 957 740 056 GARUM 2.1 BISTRONÓ- MIC TAPAS BAR. Salmorejo amontilla- do · manitas crujien- tes · churro de rabo de toro con chocolate. Calle San Fernando, 120. & 957 487 673 LA BICICLETA. Frutas · hortalizas · verduras. Calle Cardenal Gon- zález, 1. & 666 544 690

RESTAURANTE ALMUDAINA.

Alcachofas al estilo Almudaina · lomo de bacalao gratinado al ajo tostado · manitas de cerdo rellenas de foie. Calle Campo Santo de los Mártires, 1. & 957 474 342. RESTAURANTE CASA RUBIO. Salmorejo · berenjenas con miel de caña · rabo de toro. Puerta de Almodóvar, 5. & 957 420 853. RESTAURANTE EL CABALLO ROJO. Rape mozárabe · rabo de toro · alcachofas a la montillana. Calle Cardenal Herrero, 28. & 957 475 375. RESTAURANTE EL CHURRASCO. Churrasco al carbón de encinas · beren- jenas fritas · coco- chas de merluza al pil pil. Calle Romero, 16. & 957 290 819. TABERNA BODEGAS MEZQUITA-CÉSPEDES. Flamenquín · carrilla- da ibérica estofada en salsa de canela · berenjenas califales con miel de Pedro Ximénez. Calle Céspedes, 12. & 957 490 004.

CELIA JIMÉNEZ RES- TAURANTE. Bacalao con hierbas y ñoquis de patata y naranja · arroz de chipirones · merluza. Escritora María Goyri, s/n. & 957 049 855 EL AURA. Bacalao con tapenade de aceituna negra, ensalada de brotes, vino fino y gambón · torreznos al estilo del chef con mayo- nesa de ajo negro · solomillo de terne- ra con zurracapote. Avenida del Aeropuerto, 50. & 957 100 150

LEVANTE

RESTAURANTE MONTEVIDEO. Empanadillas crio- llas de diversos rellenos · paté de perdiz · carnes a la brasa. Avenida Carlos III, nº 42. & 957 105 550

NARANJO

RESTAURANTE RECO- MIENDO. Pichones asados ·costillas Clint Eastwood · cochinillo crujiente. Calle Mirto,

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