Gurmé Córdoba Otoño-Invierno 2019

Hay que remontarse a 1933 para descubrir el naci- miento de la Denominación de Origen (DO) Montilla-Moriles y, 12 años después, se crea el Consejo Regulador cuyo objetivo principal es la representación del sector, la defensa de los intere- ses del marco, la certificación y la garantía de los productos. Así como de las acciones de formación, investigación y promoción de los vinos y vinagres amparados bajo la propia Denominación. Cuenta con una superficie de producción de casi 5.000 hectáreas, repartidas entre los 17 municipios que la componen y que son cultivadas, cada año, por más de 2.000 agricultores. 56 son las bodegas que poseen certificación para comercializar vinos amparados por la DO y 11 las certificadas en vinagre. La situación interna de la DO es estable, según el Presidente del Consejo Regulador, Javier Martín, quien señala unas expectativas positivas de los mercados, con un interés renovado por los vinos generosos de Andalucía tanto a nivel nacional como internacional, lo que se traduce en la mejora de la comercialización de los productos. CONSEJO REGULADOR MONTILLA-MORILES

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