Gurmé Córdoba Otoño-Invierno 2019

SELECCIÓN

Bar

MIGUELITO

Casa fundada en el año 1945 por Antonio Cano en la cocina junto a su hijo Francisco Cano en la sala. Tras el fallecimiento de Antonio, pasó a estar al frente de la cocina Catalina Sánchez, esposa de Francisco. A este matrimonio, le sucedió su hijo Francisco Cano, quien ha sabido mantener la tradición de sus padres. En la actualidad se está llevando a cabo la transición a la cuarta generación de esta familia, siendo en esta oca- sión Carmen Cano quién, guiada por su padre, está tomando poco a poco las riendas del negocio. A pesar de los años, este establecimiento sigue ofer- tando sus platos sin variar las recetas, es por eso que por mucho tiempo que haya pasado, tenemos la opor- tunidad de degustar sus exquisitos Riñones Jerez, el Buchón de merluza o el “Escocio” (merluza con suave aliño) sin notar el paso de los años. De su carta, desta- can también las exquisitas frituras de pescaíto, siempre en su punto y unos apetecibles postres caseros.

Buchón de merluza

Nombre

Bar Miguelito

Dirección

Calle Acera Pintada, 8

Horario

De 10.00 a 00.00h.

Teléfono

957 290 338

Web

www.barmiguelito.es

Riñones Jerez

Salón Bar Miguelito

90/