GÚRME MÁLAGA 12 VERANO 2026

Málaga, todo un año para saborear Europa

La capital malagueña toma el relevo de Gdansk como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026/2027 y convierte su cocina, su producto y su identidad mediterránea en escaparate internacional

La gastronomía malagueña acaba de sumar uno de los reconocimientos más importantes de su historia reciente. La ciudad de Málaga ha sido designada Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026/2027 por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG), un título que sitúa a la capital de la Costa del Sol en el epicentro culinario del continente y que refuerza el creciente protagonismo de Andalucía en el mapa gastronómico europeo. El anuncio se realizó en Gdansk (Polonia), durante la celebración del V Congreso Europeo de Gastronomía , desarrollado bajo el lema Memory and Future en el European Solidarity Centre . Allí, Málaga recogió oficial mente el testigo de la ciudad polaca, que ha ostentado la capitalidad

espetos y de la cultura litoral malagueña— protagoniza además la identidad visual creada para esta edición. El diseño incorpora referen cias a la tierra agrícola, al aceite, a la uva, al mar y a la luz de Málaga mediante una paleta cromática que resume el paisaje gastronómico de la provincia. Durante 2026, la ciudad desplegará un amplio calendario de actividades centradas en la gastronomía mediterránea y sostenible, la innovación culinaria, la formación profesional, la cocina contemporánea y la transferencia de conocimiento. El programa también pondrá el foco en la gastronomía como elemento de cohesión social y como vehículo cultural capaz de conectar tradición y futuro.

durante el último año, culmi nando un programa que ha conectado gastronomía, sos tenibilidad, cultura y turismo. La candidatura malagueña estuvo respaldada por una delegación institucional y pro

La capitalidad pretende ade más dejar un legado estable más allá del año conmemora tivo, impulsando redes de cooperación europeas, refor zando el patrimonio gastronó mico local y consolidando a Málaga como uno de los

fesional encabezada por el concejal delegado de Turismo y Promoción de la Ciudad, Jacobo

grandes destinos gastronómicos del sur de Europa. Una posición que la ciudad ha ido construyendo en la última década gracias al auge de su hostelería, la valorización de sus productos de proximidad y una escena culi naria cada vez más diversa, creativa y conectada con el territorio. Con esta designación, Málaga se suma a una red de capitalidades gastronómicas europeas en la que anteriormente han figurado ciudades como Madrid, Estocolmo u Oeiras. Un reconoci miento que confirma que la cocina malagueña ya no solo se disfruta junto al mar: también se proyecta como una de las grandes expresio nes culturales de la Europa contemporánea.

Florido, junto a representantes de la Diputación Provincial, la Academia

Gastronómica de Málaga y la Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos). Una representa ción que evidenció la unidad del sector alre dedor de una distinción que trasciende lo culi nario para convertirse en una herramienta de proyección internacional del territorio. Más allá del reconocimiento institucional, la capitalidad quiere reivindicar una manera de entender la cocina profundamente ligada al Mediterráneo , al producto local y a la tradición popular. La sardina —icono absoluto de los

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