GÚRME MÁLAGA 12 VERANO 2026

‘Calma Eladio’: la revolución del producto KMO en Málaga

Una marca que promueve el respeto a la tierra

Frutas y Verduras Eladio ha convertido su línea gourmet ‘Calma Eladio’ en una de las propues tas más singulares de la distribución alimentaria andaluza gracias a una filosofía basada en el producto local, la agricultura de proximidad y el respeto por los ritmos naturales del campo. Lanzada en 2022, la marca trabaja junto a una veintena de productores malagueños que culti van de manera tradicional, sin químicos y bajo demanda, recuperando la esencia de la agricul tura de antaño. “Queremos surtir a nuestros clientes con pro ductos KM0 que respondan a sus necesidades gastronómicas, manteniendo siempre la calidad y el servicio que nos define”, explica Eladio Rueda, CEO de la compañía. Productores que cultivan despacio Esa apuesta por el KM0 se traduce en una red de agricultores repartidos por municipios como Coín, Alhaurín el Grande, Antequera, Ronda,

Zafarraya, Motril, Estepona, Pizarra, Campanillas, Manilva, Algarrobo, Alfarnate, Vélez-Málaga, El Morche y Maro, donde se recolectan a mano frutas, verduras y flores gourmet que llegan al cliente con toda su frescura y calidad. La firma ha tejido una estrecha relación de con fianza con productores que comparten una misma visión: priorizar la autenticidad y el cui dado del producto. Gracias a ello, ‘Calma Eladio’ cuenta ya con un catálogo de más de 80 refe rencias entre frutas, verduras, germinados, aro máticas y frutos secos destinados a hostelería, hoteles y amantes de la gastronomía de van guardia. Durante la presentación de temporada celebra da en la finca del agricultor Pepe Álvarez, cola borador de la empresa desde 2017, se mostra ron algunas de las referencias más destacadas bajo el sello ‘Calma’: pitahayas, higos, chirimo yas, mangos, membrillos, fresas, tomates Daniela, peras y cherrys, además de hortalizas como coliflores de colores, coles, acelgas, apios o distintas variedades de lechuga gourmet. Más allá de la distribución gourmet, ‘Calma Eladio’ impulsa un modelo sostenible que apoya la economía rural malagueña y garantiza precios justos para los agricultores, reivindican do la calidad, la cercanía y el valor de los sabo res auténticos frente a la estandarización del mercado global.

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