Gurmé N15 Invierno 2019

SELECCIÓN

Restaurante

La Atalaya de Sevilla se describe a sí misma como “el sabor de los recuerdos“, y es que este restaurante ofrece una ex- periencia gastronómica cuidada hasta el mínimo detalle con el objetivo de ofrecerle al comensal exclusividad, calidad e innovación en su visita. Sus chefs logran aunar tradición y vanguardia en sus recetas. En el local se trabaja con productos de temporada, locales y frescos, motivo por el cual su carta tiende a cambiar de forma estacional. Su amplio menú ofrece clásicos como quesos nacionales, embutidos de bellota 100% y fritos. También recetas más elaboradas como el steak tartar de ternera gallega, la fantástica corvina y el el escalope de foie en dos cocciones sobre torrija al Jack Daniels, helado de foie y trompeta negra. Además, las carnes a la piedra tienen su propio rinconcito en la carta, destacando el lomo alto añojo y el tataki de lomo de vacuno mayor madurado. Destacan a su vez los asados de cochinillo y lechazo. Los paladares más dulces no pueden irse sin probar alguno de sus postres. Nuestra recomendación, el fantástico capuchino. LA ATALAYA DE SEVILLA

Torrija con escalope de foie en dos coccio- nes, peras al vino y trompeta negra

Dirección

C/ Manuel Bermudo Barrera, 1

Horario

De 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:00

Teléfono

690 24 92 50 | 955 60 60 19

Web

laatalayadesevilla.com

Tarta de queso azul con frutos rojos, tocino de cielo y chocolate

Salón Restaurante La Atalaya

122 /