Gurme Sevilla 18-Invierno 2020

DIRECTORIO

Debido a las restricciones actuales, le recomendamos consultar días y horarios de apertura del establecimiento antes de visitarlo

TRIBECA Atún a la sal, solomillo ibérico, cocochas de bacalao al pil pil. Chaves Nogales, 3. 954426000. VELOUTÉ Pulpo asado sobre patatas, croquetas de puchero, solomillo de ternera strogonoff. Avda de la Buhaira, 23, Local 7. 954047979 XVENIR Calamar frito, mollejas de cordero a la plancha, carrillada ibérica. Avenida de Diego Martínez Barrios, 10. 854524971.

L’ INSPIRATION BISTRÓ Parpatana de pez limón, caballa ahumada sobre pan de cristal, huevo L´Inspiration. Valparaíso, 13 . 628815231. LA ANTOJERÍA Ensaladilla de atún escabechado, carpaccio de presa, huevos rotos con jamón. Felipe II, 6. 955126646.

LEÑA AL LOMO Chair Siu de pato

SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí, lasaña de boquerones, bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812. TIERRA NUESTRA Papelón de chacinas, habitas baby, revueltos. Dr. Pedro de Castro, 5. 954414372.

COMIDAS CARBAJO Atún encebollado, montaditos, carne con tomate. Hernando del Pulgar, 9. 954572120. EL CATETO Cabrillas y caracoles, pescado frito, costillas. Sinaí, 25. 954584366. EL SEVILLANO Cabrillas y caracoles, pescado frito, codorniz. Avenida Juan XXIII, 9. Costillar, manitas de cerdo, pollo al ajillo. Sinaí, 29. 665049764. KIBO GASTROCLUB Chuletón de vaca frisona, papas Kibo con salsa brava, dados de salmón. Avda de la Innovación, 5. 955122939. LA AGÜELA Salmorejo, espinacas con garbanzos, solomillo a La Agüela. Amador de los Ríos, 3. 654040795. langostinos y pulpo, cazuela de patatas, huevo y tomate, solomillo de buey “txogitxu”. Edf. Gran Vía Local 10, Avda. Kansas City, 92. 954257399. HERMANOS CARBAJO LA JARANA Alubiones con

MALAMBO’S Carpaccio de buey, chuletón de buey, bife de chorizo de lomo alto argentino. Dr Pedro Vallina, 11. 954532770. MANOLO VÁZQUEZ Albóndigas de chocos y langostinos, arroz marinero, gambas. Baltasar Gracián, 5 954572146. SEVILLA BAHÍA Arroz, pescados, mariscos. Concejal Francisco Ballesteros, 4. 954580119. TÍO CURRO Churrasco, ensaladilla de pollo y piña, papas con choco. Tarragona, 78. 954632758. AKELA Croquetas, ensaladilla, gambas al ajillo. Plaza del Altozano, 5. 675668240. AMARRA Guisos marineros, chipirones rellenos, ensaladilla. Pagés del Corro, 43. 954338224. CASA DIEGO Caracoles, ensaladilla, montaditos. Avda Santa Cecilia, 29. CASA GAGO Potaje con acelgas, salmonetes, carrillada con patatas. Lucía de Jesús, 2. 689806370 TRIANA

CASA LOLO Mariscos, bocas, cigalas. Juan de Pineda, 4. 954330056.

ARROCERÍA OTAOLA Tortillitas de

crujiente, tomahaw de vaca, tosta de solomillo de ternera y trufa Progreso, 14. 955272957. MANOLO LEÓN Carpaccio de aguacate, foie de pato, ensalada de lollo y escarola con presa. Juan Pablos, 8. 954237109.

camarones, arroces, papas aliñadas con melva. Mercado del Porvenir. 661046602.

CASAMAERA Salmonetitos,

revuelto de bacalao marinado, garbanzos con langostinos. José León, 17. 954343605. CASA RUPERTO Caballito de jamón, cabrillas, caracoles, codornices. Av. Santa Cecilia, 2. 954086694. CASIMIRO Pimientos fritos, croquetas, porco con mojo. Avda. de Coria, 19. 954341269. CRIAITO Arroces, ensaladilla de pulpo, tortillitas de camarones. Mercado de Triana, Plaza del Altozano. 680708439.

BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avda. de la Borbolla,12. 954536550. CARLOS BAENA Carrillera ibérica, arroces, tartar de berenjena. Rastro, 28. 954421755. CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132. vinagre, caracoles, chicharrones. Avda. Cardenal Bueno Monreal, 6. 616358808. EL ESPIGÓN Arroz, pescados, mariscos. Bogotá, 1. 954626851. EL OTRO NICOLÁS Lasaña de chipirones, tartar de salmón, tortilla de patatas con gambas al ajillo. Diego de la barrera, 9. 654658894. IGNACIO VIDAL Pollo al curry, carpaccio de gambas con foie, atún a la plancha. Progreso, 27 esq. Felipe II. 954616496. CERVECERÍA CARDENAL Boquerones en

MILONGA´S Carne a la brasa, chorizo criollo, parrillada. Campo de Los Mártires, 1. 954411177.

SANTA JUSTA

LA BERNARDA Albóndigas de

BAR MENTA Caracoles, serranito, solomillo al whisky. Cueva de Menga, 28. 954250695. BODEGUITA ROMERO & MEJÍAS Carne mechada, champiñones, cocido. Arroyo, 97. 647910360. CASA JUANI Arroz, bacalao, caracoles. Venecia, 3. 654953394. CASA PACO EL BUEN COMER Bacalao al ajo blanco, pulpo a la parrilla, presa ibérica. Luis Huidobro, 23. 954584725. CERVECERÍA PINO Alitas de pollo, berenjena rellena de marisco, caracoles. Avda. de Pino Montano, 64. 691094794. CHIVA TAPAS Arroz con perdiz, bacalao, cocidos. Avda. de El Greco, 12. 954574677.

PLATO PLATÓ Guisos caseros, alitas de pollo, sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450 . RAFA LEÓN Bacalao con tomate, cola de toro, mariscos. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085. SEVILLA-CÁDIZ Caracoles, flamenquín cordobes, carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058. SOBRETABLAS Langostinos con chicharrones, ventresca de atún glaseada con ajo blanco, tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451.

mejillones, gambas al Jerez, pulpo. Juan de Mata Carriazo esq. Bartolomé de Medina. 955512334.

PRADO

LA ESCONDIDA Tartar de salmón

con aguacate, wok de pollo y langostinos, coulant de chocolate. Avd. Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changurro, huevo a la turca, roast beef. Juan de Mata Carriazo, 6. 954410267. LA RAZA Tradicional cola de toro con patatas, cochinillo deshuesado en su jugo con manza- na al oloroso. Avda. Isabel La Católica, 2. 955549588, 954232024. LA TABERNA EL PORVENIR Solomillo carbonara, confit de pato, revuelto de habitas baby. Avda. Cardenal Bueno Monreal, Edif. Ysbilia. 954627902.

ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas

EL BISTEC Aliño de gambas, cazón en adobo, codorniz en salsa. Pelay Correa, 34. 954274759. JAYLU Mariscos, pescado

de codorniz en escabeche, pan preñao, carrillada. Exposición, 2. 606431026. ALBEDRÍO Tortilla de patatas, empanada, arroces o guisos. Juan de Mata Carriazo, 4. 954419199. ALIMENTARI Berenjena frita con salsa de tomate y parmesano, Burrata de trufa y jamón de Parma, Panceta de cerdo cocido con crema de castañas. Bartolomé de Medina, 21. 955722260.

frito, sartén de Rape con Gambas. López de Gomara, 19. 954339476. JUAN CARLOS Pulpo a la gallega, quesos, pan de cabrales con chorizo picante. Febo, 6. 626213067.

SORAVITO Magret de pato,

mollejas de ternera meuniere, risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117.

74 /

/ 75