HOY ENSALSA 3 Otoño 22

SELECCIÓN BADAJOZ

Restaurante GALAXIA COCINA PEPEHILLO La cocina de Pepehíllo lleva desde 1982 conquistando los paladares pacenses. Se trata de un restaurante familiar dirigido por José María Martínez. Cuenta con una decora- ción inconfundible que no deja indiferente a sus comensa- les. Galaxia se ha consagrado ya como uno de los clásicos gastronómicos más reconocidos de la capital pacense. Con una cocina tradicional que pone en valor el producto usado, destaca su ternera retinta, el lomo doblado, cabrito al horno, la gamba blanca de categoría superior, el morrillo de atún y, en especial, un rape encebollado, a la cazuela o al ajillo. Entre sus especialidades destaca el revuelto Pepe- hillo, con rape, merluza, gambas y que corona con un excelente jamón. Para José María, su propietario, la clave está en la calidad del producto, en el servicio y la limpieza que brinda el personal. También destaca la importancia de sus clientes que son la esencia del restaurante. Nombre Restaurante Galaxia Cocina Pepehillo Dirección Avda. Miguel Cedrán Matute, 6, Badajoz Horario De lunes a sábado de 12 a 00 horas Teléfono 924 258 211 Instagram @restaurante_galaxia

Langostino ibérico con salsa de wasabi y mango

Canelones de cordero

Salón interior de Galaxia

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