HOY ENSALSA 3 Otoño 22

SELECCIÓN BADAJOZ

Restaurante EL ALMA DEL GENIO

El restaurante El Alma del Genio ofrece en Badajoz una cocina mediterránea, fusión con toques tradicionales, muy diferente a las propuestas culinarias que pueden encon- trarse en la ciudad pacense. La decoración de su local, sus detalles, el trato diferencial al cliente y la elaboración de su carta con especial delica- deza, sin dejar de lado la calidad, hacen de él un lugar ele- gante en el que disfrutar de comidas o cenas en compañía. Especializados en ceviche de corvina, tiradito de vaca rubia sobre atún rojo salvaje y carnes de gran calidad, los clien- tes apuestan fuertemente como su plato favorito por los raviolones de waygu ibérico o el tartar de atún rojo salvaje con aguacate y mango. Todo ello puede disfrutarse acom- pañado por vinos de la tierra como son El Alma del Genio tinto selección, verdejo y semidulce-frizzante.

Bacalao en tempura

Nombre

Restaurante El Alma del Genio

Dirección

Calle Bartolomé José Gallardo, 6, Badajoz

Horario

De martes a domingo de 12.00 a 17.00 horas y de 20.30 a 00.00 horas

Teléfono

924 106 595

Tartar de atún rojo

Web

www.elalmadelgenio.com

Interior del restaurante El Alma del Genio

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