HOY ENSALSA 3 Otoño 22

SELECCIÓN BADAJOZ

Restaurante INDOMABLE

Indomable Restaurante es la apuesta más reciente del Grupo Alma del Genio, integrado por los hermanos Durán. Tal y como su propio nombre indica, se trata de un concepto de restaura- ción donde nadie impone normas. En él se unen la elegancia y una cocina de mercado donde reinan la calidad y el saber estar. Cosmopolita y con una decoración basada en animales salva- jes, ofrece en la ciudad de Badajoz una propuesta única. Solo en Indomable se puede disfrutar de carnes exóticas como lomo bajo de búfalo mediterráneo a la brasa, solomillo de avestruz, cola de cocodrilo o solomillo madurado de vaca con trufa. También dispone de elaboraciones como curry rojo de langos- tinos, hamburguesa de bisonte, croquetas ibéricas, jamón D.O. Señorío de Montanera o de su especialidad, el canelón de cen- tolla gallega. Sus carpaccios de cebra, canguro o avestruz, así como las carnes exóticas, son los favoritos de sus clientes.

Curry rojo de langostinos

Nombre

Indomable Restaurante

Dirección

Avenida Miguel Celdrán, 4, Badajoz

Horario

De martes a domingo de 12.30 a 17.00 horas y de 20.30 a 00.00 horas

Teléfono

604 261 379

Solomillo extra de avestruz

Web

www.indomablerestaurante.com

Es un local cosmopolita con una decoración basada en animales salvajes

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