HOY EnSalsa 6 Primavera 24

SELECCIÓN BADAJOZ

Restaurante MARCHIVIRITO

Marchivirito es posiblemente uno de los restaurantes con más historia de la ciudad de Badajoz que se mantie ne fiel a sus orígenes. Fue en el año 1988 cuando José Domínguez y su mujer, Carmen Flores, decidieron embarcarse en esta aventura. Hoy son sus hijos José Antonio y Javier Domínguez quienes ya toman el relevo de sus padres y afrontan una nueva etapa con ilusión. Su cocina española tradicional con un punto vanguardis ta nos sugiere platos inamovibles de su carta como su afamado steak tartar, sus huevos rotos o sus carpaccios de carabineros. Para esta nueva temporada el chef ya trabaja en nuevos platos en los que los protagonistas serán los productos de temporada. Toda una vida de tra bajo les ha llevado a conseguir y mantener un Sol Repsol.

Canelones de salchichón ibérico con salsa de boletus y foie

Nombre

Marchivirito

Dirección

Carretera de Cáceres, 37, Badajoz

Comidas de 14.00 a 16.00 y cenas de 21.00 a 00.00. Domingos y lunes cierra

Horario

Teléfono

924 924 27 42 15

Gurumelos con salsa holandesa de foie y poche

Web

www.marchivirito.com

Crema tostada con sopa de membrillo y frambuesa flambeada

30 /