HOY EnSalsa 6 Primavera 24

DIRECTORIO

CÁCERES

CASA LAURA Especialistas en carnes y pescados con produc tos de temporada como setas, criadillas de tie rra. Av. de Portugal, 4. Val-verde del Fresno. degustación de ocho platos y postre pero en la carta también ofrece un gran surtido de exquisiteces. Plazo leta Corral del Rey, 2. Trujillo. DEDIEZ Destacan las carnes de rubia gallega, de retin to y de cerdo ibérico, siempre con el toque de la brasa del carbón de encina. Avenida Ruta de la Plata, 46. Cácres. EL 7 DE SILLERÍAS Entorno cuidado y ele gante, servicio eficaz y cocina equilibrada. Bri lla, sobre todo en las carnes de retinto. Calle Sillerías, 7. Trujillo. degustación presidido por el aceite de oliva. Calle Don Miguel Roble do Carrasco, 4. Valverde del Fresno. CORRAL DEL REY Ofrece un menú CARLOS CARRASCO Este sueño del chef ofrece un menú BORONA BISTRÓ Menús degustación basados en el receta rio tradicional extre meño. Catedrático Antonio Silva, 6, bajo. Cáceres.

Poblado Aceña de la Borrega, 59. Valencia de Alcántara. AROMÉ Merecen la pena sus espárragos trigueros, su chop-suey de langosti nos o unos postres muy conseguidos. Avda. Juan Carlos I, 6. Plasencia. ATRIO Toño Pérez capitanea sus tres estrellas Miche lín en plena Ciudad Monumental. Plaza de San Mateo, 1. Cáceres. B-NOMIO Atención a su steak tar tar con ceviche de aguacate, gyozas de costilla ibérica y arroz de rabo de toro. Calle Madre Isabel Larranaga, s/n. Cáceres. oriental, asequible y con una carta variada y atrayente. Ofrece cuatro menús. Avenida Ruta de la Plata, 46. Cáceres. BOADA Ofrece gastronomía fusión de Japón, Perú y Extremadura. Desde carnes ibéricas a cevi che, baos y gyozas. Calle Calvo Sotelo, 18. Villamiel. (Cáceres) la Torta del Casar en diferentes preparacio nes. Destacan el solomi llo y su famosa cheese cake. Paseo Extremadura, 21. Casar de Cáceres. BIG HOUSE Un restaurante de lujo CASA CLAUDIO En su carta manda

EL 13 DE SAN ANTÓN Destacan los guisos, los arroces y las carnes ibé ricas de producción propia. Calle San Antón, 13. Cáceres. EL CONVENTO La especialidad son las carnes de cruce de retinta con wagyu, la paletilla de cabrito, el cerdo ibérico Plaza Petra Fernández Gibello, 6. San Pedro de los Maja rretes, Valencia de Alcántara. Tradición y calidad marcada por sus más de 70 años de historia y su carta de 146 pla tos. Plaza de San Juan, 14. Cáceres. EL GALLO Cocina tradicional con amplia variedad de tapas y platos. Autovía A-66 km.539 Casar de Cáceres. EL FIGÓN DE EUSTAQUIO EL MOLINO Cocina basada en las verduras de los huertos de proximidad y en car nes, con especial aten ción a la casquería, y pescados. Calle Garganta de Alardos, 10480 Madri gal de la Vera EL PATIO DE LA POSADA Comida casera y de la tierra. Destacan las patatas revolconas y las migas. Francisco Pizarro, 1-3. Jarandilla de la Vera.

A VELHA FÁBRICA Gran selección de car nes ibéricas y pesca dos en el entorno de un antiguo complejo fabril. Calle Don Miguel Robledo Carrasco, 4. Valverde del Fresno. AL NORTE Carta informal, en la que no existe la clásica división entrantes-pes cados-carnes, con una buena carta de vinos. Avda Soledad Vega, 125. Jarandilla de la Vera. ALBALAT Con carta de tapas y restaurante, desta ca el carpaccio, los arroces y la Torta del Casar. Avda. Ruta de la Plata, 4. Cáceres. ALBERCA Destaca por la sutileza de los platos. Se puede comer a la carta o pro bar sus espectaculares menús degustación. Calle de la Victoria, 8. Trujillo. AMALU Destaca por la calidad del producto, emplata do impecable y ambien te confortable y acoge dor. Plaza Ansano 1 nº1, 10600 Plasencia AN CA MILIO Destacan sus patatas con chorizo, tortillas, guiso de ciervo o migas.

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