HOY EnSalsa 6 Primavera 24

SELECCIÓN CÁCERES

Restaurante ATALAYA

El chef Jorge Galán está a los mandos de los fogones de Atalaya y en sus creaciones emplea la materia prima extremeña que combina con nuevas técnicas de la cocina moderna y el receta rio tradicional que ensalza la gastronomía regional. Su carta, amplia y variada, cuenta en esta nueva temporada con incorporaciones como el entrecot de vaca madurada trin chado, chip de verduras y patatas rústicas al tomillo, que com bina a la perfección con su cóctel de sangría refrescante de cava. Atalaya también destaca por platos como el arroz cremo so de patatera y mermelada de manzana al oporto y carnes a baja temperatura como la paletilla de cordero deshuesada. El restaurante, que se encuentra junto a una piscina de hori zonte infinito, tiene espacio para 60-70 comensales. Además, cuentan con jardín y varios salones que permiten a los comensales disfrutar de distinguidos platos junto a novedo sos cócteles e increíbles atardeceres entre nidos de cigüeñas. Nombre Restaurante Atalaya (Poolbar) Dirección Ctra. Nacional 521 km 52,100 /, Cáceres Horario Mayo-octubre 12.00- 00.00 horas (Horario de cocina 13.00-23.00) Teléfono 927 620 490 Web https://www.hospes.com/es/palacio arenales-spa/

Entrecot de vaca madurada con chips de verduras y patatas rústicas al tomillo

Cóctel de sangría de cava

Patio de la fuente

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