La_Mar_de_Gurme

DIRECTORIO

agria, anguila con caldo dashi frío, carabineros con emulsión de albahaca y naranja, piñones y acedera. Edificio El Palomar, Urbanización el

vieiras con crema de cebolla trufada. Calle Barroso, 7. 951956192. LA COSMOPOLITA Tuétano con tartar de gambas, tortilla de changurro, manolitas (sardinas frescas en temporada). Calle José Denis Belgrano, 3. 952215827 MARISQUERÍA EL CATETO Gambas blancas de Málaga, cigalas, zamburiñas. Calle

foie y manzana caramelizada, pulpo a la parrilla con crema de patata asada y trufa, lomo de salmonete con apionabo asado a la llama y emulsión de sus higaditos. Urbanización Elviria Hills, Avenida de las Cumbres. 952832371. KAVA Vieira soasada con bergamota y jalapeño, curry de cocochas de merluza con berros y verduras, tartar de gamba blanca con gazpachuelo. Av. Antonio Belón, 4. 952824108. colorá, tartar de ciervo con crema de champiñones, carrilleras de cerdo ibérico con puré de patatas y trufa negra. Calle Acera de la Marina, 4K, Marbella. 952766459. LAMILLA Paella de bogavante, huevo frito con caviar y gamba blanca a baja temperatura, tartar Verdiales (Entre Hotel Marbella Club y Hotel Puente Romano). 952009080. de gamba roja. Urbanización Los LA CAPILLA Atún confitado con manteca

CASTIZO Gazpachuelo malagueño, costilla XXL a

REFECTORIUM MALAGUETA Ensaladilla rusa, calamar a la plancha, quesos y embutidos ibéricos. Calle Cervantes, 8. 952218990 TA-KUMI MÁLAGA Nitsuke de puntillita con perlas de tapioca con foie, tartar de atún, nigiris de pez limón. Calle Mundo Nuevo, 4. 952060079.

LOBITO DE MAR Conchas finas a la parrilla, quisquillas de Motril, espetos. Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, 951554554. MESSINA Erizo micuit emulsionado con foie gras, champiñones crudos y castañas, carabineros con emulsión de albahaca y naranja, piñones y acedera, chivo malagueño. Av. Severo Ochoa 12. 952864895. MESÓN EL ARENAL Lomo de atún a la plancha, Gamba blanca cocida, boquerones fritos. Calle Quevedo, 11. 952819265. ORIGEN Milanesa de ternera, raviolis del ricotta y jamón, hamburguesa rústica. Calle Gregorio Marañón s/n, esquina Camilo José Cela. 951352164. PRIMERIA Productos gourmet, caviar a anguila, ibéricos. Calle Notario Luis Oliver, 8. 649872779. SIDRERÍA USATEGUI Chayote al tandoori con nata

SANPEDRO

FUENGIROLA

baja temperatura, paté de salchichón

1870 Tartar de

MESÓN LA SALINA Papas a lo rico, solomillo de ternera, jamón de pata negra y quesos. Av. de Las Salinas, 28. 952471806. LOS MARINOS JOSÉ Hígado de mero encebollado, coquinas salteadas, plato de cocochas. Paseo Marítimo Rey de España, 161. 952661012. SOLLO Menú desgustación. Urbanización Reserva

de Málaga. Av. del Editor Ángel Caffarena, 11. 609561401.

quisquillas de Motril con un

Mirador, Calle Algarrobo, 20. 952827317.

caldo de jengibre y manzana ácida, mogote de cerdo ibérico, cecina. Calle la Concha, 11. 952783836.

EL CALEÑO Paella de marisco, arroz caldoso de bogavante, espetos de sardinas. Paseo Marítimo el Pedregal, 49. 952290006. EL ENVERO Paletilla de cordero lechal al horno, bacalao al pil-pil, chuletón de buey. Avda. calle Luis Barahona de Soto, 6. 952237948. Cantábrico, chivo lechal malagueño, pescado y marisco. Av. del Obispo Angel Herrera Oria, 7. 952270098. JOSÉ CARLOS GARCÍA Ostras Bloody Mary, quisquillas con zumo de pimientos, ajoblanco. Puerto de Málaga, Plaza de la Capilla, 1. 952003588. LA ANTXOETA Canelones, ensalada de boquerones con vinagreta de mango, pizarra y alioli de ajo asado, JACINTO Anchoas del

SKINA Gazpacho verde con quisquillas, arroz con espárragos de monte, gamba roja a la parrilla con un guiso de oreja. Calle Aduar, 12. 952765277. TA-KUMI MARBELLA Tempura roll de langostinos y espárragos verdes, sushi, teppan Yaki de carne o pescado. Calle Gregorio Marañón, 4. 952770839.

TORREMOLINOS

MARBELLA

Pedro de Lobo, 3. 651495373 / 952251719.

FRUTOS Ensaladilla rusa, steak tartar, paletilla de chivo lechal. Avenida de la Riviera, 80 (Urbanización Los Álamos), Torremolinos. 952381450.

BACK Lubina soasada, croqueta de carabinero, viera curada en sal con pipirrana de

del Higuerón, Av. del Higuerón, 48. 951385622.

MARISQUERÍA DORAMAR Fabes con almejas, arroces caldosos, mariscos. Calle Emilio Díaz, 46, Málaga. 951287119.

alcachofa. Calle Pablo Casals, 8. 951550045.

TÁNICO’S Pincelito relleno de bacalao y gambas, empanadilla de rabo de toro, croquetas de la casa. Calle Blas de Lezo, 4. 952468178.

BILBO Salmorejo de

REFECTORIUM CAMPANARIO Ajoblanco malagueño,

MIJAS

centollo, burrata con guacamole, edamame y nachos, gamba blanca con vieira. Hotel Puente Romano. 951607011. DANI GARCÍA Menú degustación. Hotel Puente Romano. Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe, s/n. 952764252. EL LAGO Milhojas de pollo en escabeche con

VÉLEZ-MÁLAGA

marisco y pescado, gazpachuelo. Paseo de la Sierra, 36, Urb. Cerrado de Calderón . 952203935. REFECTORIUM CATEDRAL Huevos rotos Refectorium, gambas al pil pil, mariscos y pescados. Postigo de los Abades, 4. 952602389.

LAS LLAVES DE SILESIA Chuletón a la piedra, cocido maragato, queso malagueño a la plancha con pesto. Av de Rota, 4. 952492025.

CHIN CHÍN PUERTO Quisquillas, calamaritos de lujo, gallo pedro. Puerto de Caleta de Vélez, locales 3A y 4A. 952030443.

MÁLAGA

CANDADO GOLF Arroz con choco y habas, caldero de langosta y pollo, fideuas. Calle Golf del Candado, 2. 952299341.

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